กินอะไรให้ไขมันในเลือดลดลง

กินอะไรให้ไขมันในเลือดลดลง

การมีระดับไขมันในเลือดสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ การปรับเปลี่ยนอาหารเป็นวิธีสำคัญในการลดระดับไขมันในเลือด ต่อไปนี้คืออาหารที่คุณควรรวมไว้ในอาหารเพื่อลดไขมันในเลือด:

อาหารเส้นใยสูง

อาหารเส้นใยสูงช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด ได้แก่:

• ข้าวโอ๊ต
• ลูกพรุน
• สาหร่าย
• ถั่ว เช่น ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วเลนทิล

ไขมันดี

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (“คอเลสเตอรอลเลว”) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL (“คอเลสเตอรอลดี”) แหล่งที่ดีของไขมันดี ได้แก่:

• น้ำมันคาโนลา
• อัลมอนด์
• อะโวคาโด

หลีกเลี่ยงไขมันทรานส์

ไขมันทรานส์เป็นไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ พบได้ในอาหารแปรรูป เช่น เนยเทียม ขนมอบ และอาหารทอด การบริโภคไขมันทรานส์เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล LDL และลดระดับคอเลสเตอรอล HDL

หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป

อาหารแปรรูปมักมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง ซึ่งสามารถเพิ่มระดับไขมันในเลือดได้

เลือกวิธีปรุงที่เหมาะสม

วิธีปรุงอาหารมีผลต่อปริมาณไขมันที่บริโภค แทนที่จะทอด ให้เลือกวิธีปรุงอาหารที่ไม่ใช้น้ำมัน เช่น:

• ต้ม
• ตุ๋น
• นึ่ง
• อบ

การปรับเปลี่ยนอาหารเหล่านี้สามารถช่วยลดระดับไขมันในเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ อย่างไรก็ตาม โปรดปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อรับคำแนะนำเฉพาะตัว