กุ้งขาวมีไซส์ไหนบ้าง

ไขความลับไซส์กุ้งขาว: เลือกขนาดไหน ถึงโดนใจ?

กุ้งขาว เป็นวัตถุดิบยอดนิยมในครัวไทย ด้วยรสชาติหวาน เนื้อแน่น และความหลากหลายในการปรุง แต่รู้หรือไม่ว่า “ไซส์” ของกุ้งขาว มีผลต่อรสสัมผัสและความเหมาะสมในการปรุงอาหารอย่างมาก บทความนี้จะพาไปสำรวจไซส์กุ้งขาวที่พบเห็นได้ทั่วไปในตลาด เพื่อให้คุณเลือกซื้อกุ้งได้อย่างมืออาชีพ ตอบโจทย์ทุกเมนู

โดยทั่วไป การแบ่งไซส์กุ้งขาว มักอ้างอิงจากจำนวนกุ้งต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ยิ่งจำนวนตัวน้อย แสดงว่าขนาดกุ้งยิ่งใหญ่ ซึ่งเราสามารถแบ่งขนาดกุ้งขาวได้คร่าวๆ ดังนี้

• ไซส์ยักษ์ (Jumbo): น้อยกว่า 20 ตัว/กิโลกรัม กุ้งไซส์นี้ตัวโต เนื้อแน่นเต็มคำ เหมาะสำหรับเมนูที่ต้องการโชว์ความอลังการ เช่น กุ้งเผา กุ้งอบวุ้นเส้น หรือเมนูที่ต้องการเนื้อกุ้งชิ้นใหญ่ๆ อย่างกุ้งแช่น้ำปลา
• ไซส์ใหญ่พิเศษ (Extra Large): ประมาณ 21-30 ตัว/กิโลกรัม ยังคงความโดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่ เหมาะสำหรับทำกุ้งทอดกระเทียม ผัดผักบุ้งไฟแดงใส่กุ้ง หรือจะเป็นส่วนประกอบหลักในต้มยำกุ้งน้ำข้น
• ไซส์ใหญ่ (Large): ประมาณ 31-40 ตัว/กิโลกรัม เป็นขนาดที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งผัด ทอด ต้ม ยำ หรือทำอาหารฝรั่งอย่างกุ้งสปาเก็ตตี้
• ไซส์กลาง (Medium): ประมาณ 41-60 ตัว/กิโลกรัม ขนาดกำลังพอดี คุ้มค่าคุ้มราคา เหมาะสำหรับเมนูที่ใช้กุ้งเป็นส่วนประกอบ เช่น ก๋วยเตี๋ยว ข้าวผัดกุ้ง หรือจะนำไปทำกุ้งชุบแป้งทอดก็อร่อยกรอบ
• ไซส์เล็ก (Small): มากกว่า 60 ตัว/กิโลกรัม ถึงแม้ตัวจะเล็ก แต่ก็มีข้อดีคือราคาประหยัด เหมาะสำหรับทำน้ำพริกกะปิ ยำกุ้งแห้ง หรือจะนำไปทำกุ้งฝอยทอดกรอบก็ได้เช่นเดียวกัน

นอกจากการแบ่งไซส์ตามจำนวนตัวต่อกิโลกรัมแล้ว บางครั้งผู้ขายอาจใช้คำเรียกขนาดกุ้งแบบอื่นๆ เช่น “กุ้งก้ามกราม” “กุ้งแม่น้ำ” ซึ่งขนาดและราคาจะแตกต่างกันออกไป ดังนั้นก่อนเลือกซื้อ ควรสอบถามผู้ขายให้ชัดเจน เพื่อให้ได้กุ้งที่ตรงกับความต้องการและเหมาะสมกับเมนูที่คุณตั้งใจจะทำมากที่สุด. การเลือกไซส์กุ้งที่เหมาะสม นอกจากจะช่วยให้รสชาติอาหารอร่อยถูกปากแล้ว ยังช่วยให้คุณควบคุมงบประมาณในการซื้อวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย.