ก้านชงกาแฟขนาด 58 มม. ใส่กาแฟได้กี่กรัม

ก้านชง 58 มม.: ปริมาณกาแฟที่ใช่…อยู่ที่ไหน?

ก้านชงกาแฟขนาด 58 มม. เป็นขนาดมาตรฐานที่พบได้ทั่วไปในเครื่องชงเอสเพรสโซ่ระดับมืออาชีพและบ้านทั่วไป คำถามที่ผู้ชงกาแฟมือใหม่มักสงสัยคือ ก้านชงขนาดนี้ใส่กาแฟได้กี่กรัมกันแน่? คำตอบนั้นไม่ได้ตายตัว ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย แต่บทความนี้จะพาคุณไปไขข้อข้องใจ และเรียนรู้วิธีการหาปริมาณกาแฟที่เหมาะสมสำหรับก้านชงของคุณ

ปริมาณกาแฟที่แนะนำ (โดยประมาณ): 7-24 กรัม

ข้อความโฆษณาที่ยกตัวอย่างไว้ ระบุว่าก้านชง 58 มม. รองรับปริมาณกาแฟได้ตั้งแต่ 7-24 กรัม ช่วงที่กว้างขวางเช่นนี้สะท้อนให้เห็นถึงความยืดหยุ่นในการใช้งาน คุณสามารถใช้ก้านชงเดียวกันนี้ได้ทั้งชงเอสเพรสโซ่ชอตเดี่ยวเล็กๆ ที่ใช้กาแฟประมาณ 7-10 กรัม ไปจนถึงชอตใหญ่พิเศษ (double shot หรือมากกว่า) ที่อาจต้องการกาแฟถึง 18-24 กรัม

ปัจจัยที่ส่งผลต่อปริมาณกาแฟ:

• ระดับการบด: กาแฟบดละเอียดจะใช้ปริมาณกาแฟน้อยกว่ากาแฟบดหยาบ เพราะกาแฟบดละเอียดมีพื้นที่ผิวสัมผัสกับน้ำมากกว่า จึงให้เอสเพรสโซ่ได้ในปริมาณที่เท่ากัน
• ชนิดของกาแฟ: กาแฟแต่ละชนิดมีความหนาแน่นต่างกัน กาแฟอาราบิก้าจะมีความหนาแน่นน้อยกว่าโรบัสต้า ดังนั้นปริมาณกาแฟที่ใช้จึงอาจแตกต่างกัน แม้จะใช้ปริมาณกรัมเท่ากันก็ตาม
• ความชื้นของกาแฟ: กาแฟที่เก็บไว้นานหรือมีความชื้นสูงอาจทำให้ปริมาณกาแฟที่บรรจุในก้านชงมีความหนาแน่นต่างจากกาแฟที่เพิ่งคั่วใหม่ๆ
• ขนาดของชอต: ชอตเดี่ยวจะใช้กาแฟน้อยกว่าชอตใหญ่ ขึ้นอยู่กับความต้องการและรสชาติที่คุณต้องการ
• ความต้องการของผู้ดื่ม: บางคนอาจชอบเอสเพรสโซ่เข้มข้น บางคนอาจชอบอ่อนๆ ซึ่งจะส่งผลต่อปริมาณกาแฟที่ใช้ด้วย

วิธีการหาปริมาณกาแฟที่เหมาะสม:

วิธีการที่ง่ายที่สุดคือการทดลอง เริ่มต้นที่ปริมาณกาแฟที่แนะนำในช่วง 7-24 กรัม แล้วสังเกตคุณภาพของเอสเพรสโซ่ที่ได้ เช่น สี ความข้น ความเร็วในการไหล และรสชาติ ปรับเปลี่ยนปริมาณกาแฟให้เหมาะสมกับรสนิยมของคุณ และอย่าลืมบันทึกปริมาณกาแฟที่คุณใช้ในแต่ละครั้ง เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงในการชงครั้งต่อไป

สรุป:

ไม่มีคำตอบตายตัวว่าก้านชง 58 มม. ใส่กาแฟได้กี่กรัม แต่ช่วง 7-24 กรัมถือเป็นตัวเลขที่ครอบคลุม ปริมาณกาแฟที่เหมาะสมที่สุดจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง การทดลองและการสังเกตจึงเป็นกุญแจสำคัญในการค้นหาสูตรที่ลงตัว เพื่อให้คุณได้ดื่มด่ำกับเอสเพรสโซ่รสชาติเยี่ยม ทุกๆ ครั้งที่ชง