ชีสแผ่น กินสดได้ไหม

ชีสแผ่น กินสด อร่อยได้ ไม่ต้องง้อความร้อน?

ชีสแผ่น แค่ฉีกซองก็ทานได้เลย เป็นของว่างยอดฮิตที่หลายคนติดใจ แต่รู้หรือไม่ว่าชีสแผ่นบางชนิดนั้นสามารถรับประทานแบบสด ๆ ได้โดยไม่ต้องผ่านความร้อน ซึ่งรสชาติและรสสัมผัสก็จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของชีส เช่น

• เชดดาร์ชีสแผ่น: มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน เมื่อทานสด ๆ จะได้รสชาติชีสแบบเต็มคำ เนื้อสัมผัสอาจจะแข็งกว่าเล็กน้อย เหมาะกับการทานคู่กับแครกเกอร์หรือผลไม้
• มอสซาเรลล่าชีสแผ่น: มีรสชาติอ่อน ๆ นม ๆ ทานสด ๆ จะได้รสสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น เหมาะกับการทานคู่กับมะเขือเทศ โหระพา
• ชีสแผ่นปรุงรส: ส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการปรุงรสมาแล้ว จึงสามารถทานสด ๆ ได้อย่างปลอดภัย เช่น ชีสแผ่นรสบาร์บีคิว รสพิซซ่า รสมันฝรั่งทอด

ถึงแม้ว่าชีสแผ่นบางชนิดจะสามารถกินสดได้ แต่ก็ควรระวังเรื่องความสะอาดและการเก็บรักษา ล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานทุกครั้ง และไม่ควรนำชีสที่เปิดแล้วกลับไปแช่รวมกับชีสที่ยังไม่ได้เปิด

สัญญาณชีสเสีย ระวังไว้ให้ดี!

แม้ว่าชีสจะมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน แต่ก็สามารถเสื่อมคุณภาพได้ โดยสังเกตจาก

• กลิ่น: มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว บูด ผิดปกติไปจากเดิม
• รสชาติ: มีรสขม เฝื่อน ไม่น่ารับประทาน
• ลักษณะ: มีราขึ้น สีเปลี่ยนไป เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป เช่น แห้งแข็ง มีน้ำเยิ้มออกมา

ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยและรสชาติที่ดีที่สุด ควรรับประทานชีสแผ่นก่อนวันหมดอายุที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ และหมั่นสังเกตสัญญาณชีสเสียอยู่เสมอ