ถั่วอะไรที่มีโปรตีนมากที่สุด

ถั่วหลากหลายชนิดล้วนเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถั่วชนิดใดกันที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนสูงสุด? คำตอบอาจไม่ใช่คำตอบเดียว เพราะปริมาณโปรตีนในถั่วแต่ละชนิดขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น ชนิดของถั่ว วิธีการเตรียม และปริมาณการบริโภค

โดยทั่วไปแล้ว ถั่วลิสงถือเป็นตัวเลือกที่มีโปรตีนสูง เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่น ๆ โดยเฉลี่ยแล้ว 1 ออนซ์ (ประมาณ 28 กรัม) ของถั่วลิสงดิบ จะให้โปรตีนประมาณ 7 กรัม ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและครบถ้วนสำหรับร่างกาย ช่วยให้เรารับประทานโปรตีนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูเซลล์ในแต่ละวัน

แต่ถั่วชนิดอื่นๆ ก็ไม่ใช่ว่าจะด้อยไปกว่า ถั่วเหลือง เช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่น ๆ ก็ให้โปรตีนที่ดีเช่นกัน ปริมาณโปรตีนในถั่วเหลืองอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปและชนิดของถั่วเหลืองที่นำมาใช้ ถั่วแดง ถั่วดำ และถั่วเขียว ก็มีโปรตีนอยู่บ้าง แต่ปริมาณจะน้อยกว่าถั่วลิสงและถั่วเหลือง บางครั้ง ถั่วชนิดอื่นๆ อาจมีกรดอะมิโนที่จำเป็นบางชนิดมากกว่าถั่วลิสง จึงมีคุณประโยชน์ที่หลากหลาย กล่าวโดยสรุป ถั่วลิสงเป็นตัวเลือกที่มีโปรตีนสูงสุดเมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นในจำนวนที่วัดได้ง่ายๆ และสามารถใช้เป็นแหล่งโปรตีนหลักได้

อย่างไรก็ดี การรับประทานถั่วทุกชนิดเป็นประจำก็จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพและได้รับประโยชน์ทางโภชนาการอย่างครบถ้วน การเลือกบริโภคถั่วหลากหลายชนิดและจัดสัดส่วนให้เหมาะสมจะช่วยให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนที่สุด นอกจากนี้ จำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาณไขมันและโซเดียมในถั่วแต่ละชนิดด้วย เพื่อสุขภาพที่ดีและการควบคุมน้ำหนัก