ถั่วเหลือง 100 กรัม ให้พลังงานเท่าไหร่

ถั่วเหลือง 100 กรัม: พลังงานและคุณประโยชน์ที่ซ่อนอยู่

ถั่วเหลือง (Soybean) เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะแหล่งโปรตีนชั้นยอดสำหรับมังสวิรัติและมังสะวิรัติ แต่คุณประโยชน์ของถั่วเหลืองนั้นไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่โปรตีนเท่านั้น ถั่วเหลืองอุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังเป็นแหล่งพลังงานที่ดีอีกด้วย

คำถามสำคัญคือ ถั่วเหลือง 100 กรัมให้พลังงานเท่าไหร่? คำตอบคือ โดยเฉลี่ยแล้ว ถั่วเหลือง 100 กรัมจะให้พลังงานประมาณ 400 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ปริมาณพลังงานอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของถั่วเหลือง วิธีการแปรรูป และปัจจัยอื่นๆ เช่น ความชื้น และปริมาณไขมันในเมล็ด

นอกจากพลังงานแล้ว ถั่วเหลือง 100 กรัมยังอุดมไปด้วย:

• โปรตีนคุณภาพสูง: เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน จำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย
• ใยอาหาร: ช่วยในการขับถ่าย ทำให้รู้สึกอิ่มนาน และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงมาก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินและแร่ธาตุ: เช่น วิตามินบี ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส ที่สำคัญต่อการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กระดูกและฟัน

การบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณที่เหมาะสมจึงเป็นส่วนสำคัญในการดูแลสุขภาพ ไม่ว่าจะรับประทานในรูปแบบเมล็ด เต้าหู้ นมถั่วเหลือง หรือผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ ถั่วเหลืองก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารได้อย่างดีเยี่ยม

อย่างไรก็ดี ควรคำนึงถึงปริมาณการบริโภคที่เหมาะสม และควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหากมีข้อสงสัยหรือกังวลเกี่ยวกับการบริโภคถั่วเหลือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วเหลือง หรือผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพบางอย่าง

หมายเหตุ: ข้อมูลปริมาณพลังงานอาจมีความแตกต่างเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับแหล่งข้อมูล และควรใช้เป็นข้อมูลคร่าวๆ เพื่อการวางแผนโภชนาการที่ดี ควรรับประทานอาหารหลากหลาย ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างเพียงพอ