ทำไมต้องกินอาหารเสริมพร้อมมื้ออาหาร

ทำไมอาหารเสริมถึงควรกินคู่กับมื้ออาหาร?

การรับประทานอาหารเสริมเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากขึ้น แต่การกินอาหารเสริมให้ได้ประโยชน์สูงสุด ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการเลือกชนิดของอาหารเสริมเพียงอย่างเดียว เวลาที่เหมาะสมในการรับประทาน ก็เป็นปัจจัยสำคัญที่หลายคนมองข้าม แล้วทำไมเราจึงควรรับประทานอาหารเสริมคู่กับมื้ออาหารล่ะ?

หนึ่งในเหตุผลหลักคือ การเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึม วิตามินหลายชนิดจำเป็นต้องมีไขมันเป็นตัวช่วยในการละลายและดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ยกตัวอย่างเช่น วิตามินที่ละลายในไขมัน (fat-soluble vitamins) ได้แก่ วิตามิน A, D, E และ K การรับประทานวิตามินเหล่านี้พร้อมกับมื้ออาหารที่มีไขมันดี เช่น อะโวคาโด, น้ำมันมะกอก, ถั่วต่างๆ หรือปลาที่มีไขมันดี จะช่วยเพิ่มการดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลองนึกภาพการทานวิตามินเหล่านี้ขณะท้องว่าง ร่างกายจะไม่มีไขมันเพียงพอที่จะช่วยในการดูดซึม ส่งผลให้วิตามินถูกขับออกจากร่างกายโดยเปล่าประโยชน์ นั่นหมายความว่าเราอาจเสียเงินไปโดยไม่ได้รับประโยชน์เต็มที่จากอาหารเสริมที่ซื้อมา

นอกจากวิตามินที่ละลายในไขมันแล้ว อาหารเสริมบางชนิดยังสามารถ ลดอาการข้างเคียง ที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อรับประทานขณะท้องว่าง เช่น อาการคลื่นไส้ อาเจียน หรือปวดท้อง การรับประทานอาหารเสริมพร้อมกับอาหารจะช่วยลดความเข้มข้นของสารอาหารในกระเพาะอาหาร ทำให้ร่างกายค่อยๆ ดูดซึมและลดโอกาสในการเกิดอาการข้างเคียงเหล่านี้ได้

ในขณะที่วิตามินบางชนิดต้องการไขมันในการดูดซึม วิตามินบางชนิด เช่น วิตามินบีและซี ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ (water-soluble vitamins) ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ร่างกายก็สามารถขับวิตามินเหล่านี้ออกทางปัสสาวะได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน ดังนั้น การแบ่งรับประทานวิตามินบีและซีออกเป็นหลายๆ มื้อเล็กๆ ตลอดวัน หรือรับประทานพร้อมมื้ออาหาร จะช่วยรักษาระดับวิตามินในร่างกายให้คงที่ ส่งผลให้ร่างกายได้รับประโยชน์อย่างต่อเนื่อง

สุดท้ายนี้ แม้ว่าการรับประทานอาหารเสริมพร้อมกับมื้ออาหารจะเป็นแนวทางที่ดี แต่ก็ควร ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ ก่อนเริ่มรับประทานอาหารเสริมใดๆ เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับคำแนะนำที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายและความต้องการของแต่ละบุคคล รวมถึงปริมาณและชนิดของอาหารเสริมที่เหมาะสม เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดและปลอดภัย