ปลาแช่ตู้เย็นอยู่ได้กี่วัน

ปลาแช่ตู้เย็นอยู่ได้กี่วัน

ระยะเวลาที่ปลาสามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้นั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ชนิดของปลา ความสดใหม่ของปลา และอุณหภูมิของตู้เย็น โดยทั่วไปแล้ว ปลาสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดังนี้

• ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น (อุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส):

  • ปลาเนื้อขาว (เช่น ปลาค็อด ปลาแฮลิบัต ปลาหิมะ): 1-2 วัน
  • ปลาเนื้อสีชมพู (เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ ปลาทูน่า): 1-2 วัน
  • ปลาเนื้อมัน (เช่น ปลาทู ปลานิล ปลาซาร์ดีน): 1 วัน

• ในช่องแช่แข็ง (อุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศาเซลเซียส):

  • ปลาทุกประเภท: 6 เดือน

เคล็ดลับการเก็บปลาในตู้เย็น

• เลือกซื้อปลาที่สดใหม่ สังเกตจากเนื้อที่แน่นและเด้ง เหงือกมีสีแดงสดใส ตาใสแจ๋ว และไม่มีกลิ่นเหม็นคาว
• ห่อปลาด้วยกระดาษไขหรือฟิล์มถนอมอาหารเพื่อรักษาความชุ่มชื้น
• เก็บปลาไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น เช่น ช่องด้านบนหรือด้านหลัง
• อย่าเก็บปลาไว้ในที่ใกล้กับเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เพราะอาจทำให้เกิดการปนเปื้อน
• ปลาที่ละลายแล้วไม่ควรนำกลับไปแช่เย็นอีก ควรรับประทานให้หมดในครั้งเดียว

สัญญาณที่บ่งบอกว่าปลามีการเสีย

• เนื้อปลาเหม็นคาวหรือมีกลิ่นเปรี้ยว
• เนื้อปลาเปลี่ยนเป็นสีเทาหรือน้ำตาล
• เนื้อปลาไม่แน่นหรือเด้งเมื่อสัมผัส
• มีเมือกมากเกินไปหรือมีกลิ่นเหม็นเน่า
• ปลามีจุดสีขาวหรือเขียวบนผิว

หากปลาแสดงอาการเหล่านี้ แสดงว่าปลาเสียแล้วและไม่ควรบริโภค