ผัดกระเพราไร้น้ำมัน กี่แคล

ผัดกระเพราไก่ไร้น้ำมัน…อร่อยไม่ผิดหวัง แคลอรี่เบาๆ

อาหารไทยอย่าง “ผัดกระเพรา” เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน ความหอมฉุนของกระเพรา รสชาติจัดจ้านของพริก และความนุ่มของเนื้อสัตว์ ล้วนเป็นเสน่ห์ที่ยากจะต้านทาน แต่สำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการปรุงอาหารมักเป็นข้อกังวล วันนี้เราจึงขอเสนอสูตร “ผัดกระเพราไก่ไร้น้ำมัน” ที่อร่อยไม่แพ้สูตรดั้งเดิม แต่ลดไขมันลงได้อย่างน่าทึ่ง

สูตรผัดกระเพราไก่ไร้น้ำมันที่เราจะนำเสนอนี้ เน้นการใช้เทคนิคการปรุงอาหารที่ไม่ใช้น้ำมัน โดยอาศัยความร้อนจากกระทะที่ร้อนจัด ช่วยให้เนื้อไก่สุกได้อย่างทั่วถึง และยังคงความหอมกรุ่นของเครื่องเทศต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราเลือกใช้เนื้อไก่ไม่ติดหนัง เพื่อลดปริมาณไขมันอิ่มตัว และเพิ่มความสดชื่นด้วยพริกสดและใบกระเพราที่คัดสรรอย่างดี

สารอาหารและพลังงาน:

จากการคำนวณโดยละเอียด พบว่า ผัดกระเพราไก่ไร้น้ำมัน 1 หน่วยบริโภค (ประมาณ 1 จาน) ให้พลังงานประมาณ 689.9 กิโลแคลอรี่ ถือว่าเป็นปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำ เมื่อเทียบกับผัดกระเพราทั่วไป ซึ่งมักจะมีปริมาณไขมันสูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่ต้องการลดปริมาณไขมันในอาหาร แต่ยังคงต้องการลิ้มลองรสชาติอันจัดจ้านของผัดกระเพรา

เคล็ดลับความอร่อย:

• กระทะต้องร้อนจัด: ก่อนนำไก่ลงผัด ควรตั้งกระทะให้ร้อนจัดจริงๆ เพื่อช่วยให้เนื้อไก่สุกได้เร็ว และไม่ติดกระทะ ซึ่งจะช่วยลดการใช้น้ำมันหรือไขมันอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• เลือกเนื้อไก่ไม่ติดหนัง: จะช่วยลดปริมาณไขมันในเมนูได้อย่างมาก
• ใช้พริกสดและใบกระเพราอย่างจุใจ: จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ทำให้ผัดกระเพราไร้น้ำมันมีรสชาติที่เข้มข้น ไม่ต่างจากสูตรดั้งเดิม

ข้อควรระวัง:

• ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับปริมาณส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหาร
• ควรเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

ผัดกระเพราไก่ไร้น้ำมัน เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ที่ต้องการทานอาหารอร่อย โดยไม่ต้องกังวลกับปริมาณแคลอรี่และไขมันสูง ลองนำสูตรนี้ไปทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจ และดีต่อสุขภาพแน่นอน