พริกหยวกกับพริกหวานอันเดียวกันไหม

พริกหวานกับพริกหยวก…ต่างกันหรือเหมือนกัน? ไขความกระจ่างให้หายสงสัย

คำถามที่ดูเหมือนจะง่าย แต่กลับสร้างความสับสนให้กับหลายๆ คน นั่นก็คือ พริกหวานกับพริกหยวกนั้นเป็นพืชชนิดเดียวกันหรือไม่? คำตอบคือ ใช่! พริกหวานและพริกหยวกคือพืชชนิดเดียวกัน มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Capsicum annum เพียงแต่เป็นชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปตามภูมิภาคและภาษา

หลายคนอาจคุ้นเคยกับคำว่า “พริกหวาน” มากกว่า ซึ่งเน้นไปที่รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของพืชชนิดนี้ ความหวานอมเผ็ดเล็กน้อยที่แตกต่างจากพริกชนิดอื่นๆ ทำให้เหมาะกับการนำไปปรุงอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่แกง ผัด ยำ จนถึงการนำไปดองหรือรับประทานสดๆ

ส่วนคำว่า “พริกหยวก” อาจเป็นที่นิยมใช้ในกลุ่มคนรุ่นเก่าหรือในบางพื้นที่ สะท้อนถึงรูปทรงของผลที่อวบใหญ่ มีลักษณะเป็นพริกที่ไม่แหลมคมเหมือนพริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้า คำว่า “หยวก” อาจสื่อถึงความอ่อนนุ่มของเนื้อพริก เมื่อเทียบกับพริกชนิดอื่นๆ ที่มีเนื้อสัมผัสที่แข็งกว่า

สีสันสดใสของพริกหวาน/พริกหยวก ตั้งแต่สีเขียว เหลือง ส้ม จนถึงแดงสด ก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่ทำให้เป็นที่นิยม สีของพริกบ่งบอกถึงความสุกของผล โดยทั่วไปพริกสีแดงจะมีรสชาติหวานที่สุด แต่พริกสีอื่นๆ ก็มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่แตกต่างกันมากนัก อุดมไปด้วยวิตามินซี เบต้าแคโรทีน และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเป็นพืชที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

นอกจากความอร่อยและคุณประโยชน์แล้ว การปลูกพริกหวาน/พริกหยวกก็ค่อนข้างง่าย จึงเป็นพืชที่ได้รับความนิยมปลูกทั้งในเชิงพาณิชย์และปลูกไว้รับประทานเองที่บ้าน ทำให้เราสามารถเข้าถึงพืชผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงได้ง่ายและสะดวก

ดังนั้น อย่าสับสนอีกต่อไป พริกหวานและพริกหยวกคือสิ่งเดียวกัน เพียงแต่เรียกชื่อต่างกันไปตามแต่ละพื้นที่และความคุ้นเคย เลือกเรียกชื่อไหนก็ได้ตามใจชอบ แต่รสชาติและคุณประโยชน์นั้นเหมือนกันแน่นอน!