พริกหวานทําเมนูอะไรได้บ้าง

พริกหวานหลากสี: สร้างสรรค์เมนูได้มากกว่าที่คิด

พริกหวาน ไม่ได้เป็นแค่ผักแต่งจานเพิ่มสีสันอีกต่อไป ด้วยรสชาติหวาน กรอบ และเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้พริกหวานกลายเป็นวัตถุดิบหลักที่นำมาสร้างสรรค์เมนูได้อย่างหลากหลาย ตั้งแต่อาหารทานเล่นเรียกน้ำย่อย ไปจนถึงอาหารจานหลักสุดอลังการ

นอกเหนือจากเมนูยอดนิยมอย่างสลัด ลองมาเปิดโลกแห่งรสชาติใหม่ๆ กับพริกหวานกัน

พลิกโฉมพริกหวาน: ไอเดียเมนูไม่ซ้ำใคร

• พริกหวานยัดไส้ข้าวโพดและชีส: ผสมข้าวโพดหวานกับชีส เช่น เชดด้าชีส, มอสซาเรลล่าชีส หรือพาร์เมซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่ชอบ ยัดไส้ลงในพริกหวานผ่าครึ่ง นำไปอบจนชีสละลายและพริกหวานสุก โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับเพิ่มความหอม ทานเป็นอาหารว่างหรืออาหารมื้อเบาๆ ได้อย่างดี

• พริกหวานชุบแป้งทอดสไตล์เทมปุระ: หั่นพริกหวานเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปชุบแป้งเทมปุระทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเทมปุระหรือซอสที่ชอบ เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นของทานเล่นหรือกับแกล้ม

• พริกหวานผัดไข่ใส่หมูสับ: เมนูง่ายๆ ทำได้ทุกวัน ผัดหมูสับกับกระเทียมให้หอม ใส่พริกหวานหั่นเต๋าลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสต่างๆ ตอกไข่ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

• น้ำพริกพริกหวาน: เมนูแซ่บๆ สไตล์ไทย นำพริกหวานไปย่างไฟให้หอม ปอกเปลือกออก โขลกรวมกับกระเทียม หอมแดง กะปิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว เพิ่มความเข้มข้นด้วยน้ำต้มปลา ทานคู่กับผักสดต่างๆ

• พริกหวานดอง: เก็บพริกหวานไว้ทานได้นานๆ ด้วยการดอง หั่นพริกหวานเป็นชิ้น นำไปดองในน้ำส้มสายชูผสมน้ำตาล เกลือ เพิ่มความหอมด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก ทานเป็นเครื่องเคียงหรือใส่ในสลัด

ด้วยสีสันที่สวยงามและรสชาติที่หลากหลาย พริกหวานจึงเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูคาวหวาน อาหารไทย อาหารฝรั่ง หรืออาหารฟิวชั่น ลองนำไอเดียเหล่านี้ไปปรับใช้และสร้างสรรค์เมนูพริกหวานในแบบฉบับของคุณเอง