พริกแกงเผ็ดกับพริกแกงแพนงอันเดียวกันไหม

พริกแกงเผ็ด กับ พริกแกงพะแนง: เผ็ดแรง vs. หอมนุ่ม

หลายคนอาจสงสัยว่า “พริกแกงเผ็ด” กับ “พริกแกงพะแนง” เหมือนกันหรือไม่ คำตอบคือ ไม่เหมือนกัน แม้ว่าทั้งสองชนิดจะมีพื้นฐานมาจากพริกแกงไทย แต่ก็มีส่วนผสมหลักที่แตกต่างกัน ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมต่างกันอย่างชัดเจน

พริกแกงเผ็ด:

• ส่วนผสมหลัก: ส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยพริกแห้ง, กระเทียม, หอมแดง, ขมิ้น, ข่า, ตะไคร้, และเกลือ
• รสชาติ: เผ็ดจัด เน้นรสชาติเผ็ดร้อน
• กลิ่นหอม: หอมอ่อน ๆ จากเครื่องเทศพื้นฐาน

พริกแกงพะแนง:

• ส่วนผสมหลัก: มีพื้นฐานเหมือนกับพริกแกงเผ็ด แต่จะเพิ่มถั่วลิสงคั่ว, ลูกผักชี, และยี่หร่าคั่วเข้าไป
• รสชาติ: เผ็ดน้อย มีรสชาติหวานมัน กลมกล่อม
• กลิ่นหอม: หอมเข้มข้นจากถั่วลิสงคั่วและเครื่องเทศ

สรุปแล้ว:

พริกแกงเผ็ด กับ พริกแกงพะแนง ต่างกันที่ส่วนผสมหลัก พริกแกงเผ็ด เน้นรสชาติเผ็ดร้อน ในขณะที่พริกแกงพะแนง เน้นรสชาติกลมกล่อม นวล มีกลิ่นหอมเข้มข้น เหมาะสำหรับเมนูอาหารประเภทแกงกะทิ ที่ต้องการรสชาติเผ็ดน้อย และต้องการความหอมกลมกล่อม

หากคุณต้องการทำอาหารไทย ลองเลือกใช้พริกแกงให้เหมาะกับเมนูของคุณ เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ และเพลิดเพลินกับอาหารไทยรสเลิศ