มาม่ามีสารอาหารไหม

มาม่ามีสารอาหารไหม? จริงหรือแค่โฆษณาชวนเชื่อ?

โฆษณาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้งสูตรใหม่ที่ว่า “อุดมด้วยสมุนไพรไทยแท้ ผสานความหอมเผ็ดร้อนลงตัว ให้พลังงานและโปรตีนจากเนื้อกุ้งแห้งคุณภาพดี เพิ่มความอร่อยด้วยผักสดตามใจชอบ เป็นมื้อด่วนที่สะดวกและอร่อย” ฟังดูน่ารับประทานและดูเหมือนจะมีประโยชน์ แต่ในความเป็นจริงแล้ว “มาม่า” หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้สารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายจริงหรือ?

คำตอบคือ ไม่ อย่างแน่นอน แม้ว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะให้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต และอาจมีโปรตีนจากเนื้อสัตว์แห้งเล็กน้อย รวมถึงมีส่วนผสมของเครื่องปรุงรสที่อาจมีสมุนไพรบ้าง แต่สารอาหารเหล่านี้มีปริมาณที่น้อยมาก ไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน และที่สำคัญคือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปขาดสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร

การรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นประจำอาจนำไปสู่ภาวะขาดสารอาหาร ส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ เช่น ภูมิคุ้มกันต่ำ โรคโลหิตจาง ระบบขับถ่ายผิดปกติ และปัญหาสุขภาพอื่นๆ นอกจากนี้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยังมีปริมาณโซเดียมสูง ซึ่งเป็นสาเหตุของความดันโลหิตสูง โรคไต และโรคหัวใจได้

แม้ว่าโฆษณาจะเน้นย้ำถึงรสชาติที่อร่อยและความสะดวก แต่เราไม่ควรหลงเชื่อและรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารหลัก ควรรับประทานในปริมาณที่น้อย และไม่บ่อยครั้งจนเกินไป และควรเสริมด้วยอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และธัญพืช เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

ดังนั้น ถึงแม้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้งสูตรใหม่จะดูน่ารับประทานเพียงใด แต่ก็อย่าลืมว่ามันไม่ใช่แหล่งสารอาหารที่ครบถ้วน การรับประทานอย่างพอเหมาะและการเลือกอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ ร่วมด้วยจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สุดเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว.