ส้มตำอยู่ในหมวดหมู่อะไร

ส้มตำ: อาหารประเภทใด

ส้มตำเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่อยู่ในหมวดหมู่ของ “ยำ” ซึ่งเป็นอาหารรสชาติจัดจ้านของไทยที่มักประกอบด้วยวัตถุดิบสดหรือลวก คลุกเคล้ากับน้ำปรุงรส

ลักษณะเฉพาะของส้มตำ

ลักษณะเฉพาะของส้มตำคือการใช้มะละกอดิบหั่นเป็นเส้นบางๆ ที่เรียกว่า “เส้นมะละกอ” ซึ่งให้รสกรอบและสดชื่น น้ำปรุงรสทำจากน้ำปลา พริก กระเทียม และน้ำมะนาว ยกเว้นส้มตำบางประเภท เช่น ส้มตำไทย ที่ใช้น้ำตาลปึกแทนน้ำมะนาว

การเสิร์ฟและรับประทาน

ส้มตำเป็นอาหารจานหลัก ยามว่าง หรือกับข้าว นิยมรับประทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวย และสามารถเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง มะเขือเทศ และถั่วฝักยาว

ต้นกำเนิดและความนิยม

ส้มตำมีต้นกำเนิดจากภูมิภาคอีสานของไทยและลาว ปัจจุบันได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมทั่วประเทศไทยและแพร่หลายไปทั่วโลก มีการคิดค้นส้มตำหลากหลายรูปแบบ รวมถึงส้มตำไทย ส้มตำปู ส้มตำปลาร้า และส้มตำไข่เค็ม