ส้มตําไทย 1 จาน มีกี่แคลอรี

ส้มตำไทย: แคลอรี่ต่ำ…อร่อยเลิศ…ประโยชน์เพียบ!

ส้มตำไทย อาหารยอดนิยมตลอดกาลของคนไทย ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันเร่งด่วน หรือมื้อเย็นสังสรรค์ ส้มตำก็เป็นตัวเลือกที่ถูกใจใครหลายคน ด้วยรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ที่ลงตัว ทำให้ส้มตำเป็นมากกว่าแค่อาหาร แต่เป็นวัฒนธรรมที่ฝังรากลึกในวิถีชีวิตของคนไทย

หลายคนอาจกังวลเรื่องแคลอรี่เมื่อนึกถึงอาหารรสจัดจ้าน แต่รู้หรือไม่ว่าส้มตำไทยนั้น “แคลอรี่ต่ำกว่าที่คิด!” ส้มตำไทย 1 จาน ให้พลังงานโดยเฉลี่ยเพียง 150-200 แคลอรี่เท่านั้น! ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณและส่วนผสมที่ใช้ แต่โดยรวมแล้วถือว่าเป็นอาหารที่ให้พลังงานไม่สูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือรักษาสุขภาพ

อะไรทำให้ส้มตำไทยเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ?

• มะละกอ: หัวใจหลักของส้มตำ มะละกอเป็นแหล่งของวิตามินซี วิตามินเอ และเส้นใยอาหาร ช่วยในเรื่องการขับถ่ายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• มะเขือเทศ: นอกจากจะเพิ่มสีสันสวยงามให้กับจานส้มตำแล้ว มะเขือเทศยังอุดมไปด้วยไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ
• พริก: ความเผ็ดร้อนที่ขาดไม่ได้ของส้มตำ พริกมีสารแคปไซซินที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกาย
• ถั่วลิสง: เพิ่มความหอมมันและโปรตีนให้กับส้มตำ แต่ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะมีไขมันอยู่บ้าง
• น้ำปลา: เป็นแหล่งของโซเดียมและไอโอดีนที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ควรเลือกใช้น้ำปลาที่มีคุณภาพดี และปริมาณโซเดียมต่ำ

เคล็ดลับเพื่อสุขภาพที่ดีกว่าเมื่อทานส้มตำ:

• สั่งแบบไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม: น้ำตาลเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้แคลอรี่ของส้มตำสูงขึ้น การลดปริมาณน้ำตาล หรือสั่งแบบไม่ใส่น้ำตาลเลย จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก
• บอกระดับความเผ็ด: ความเผ็ดช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ แต่ถ้าไม่ทานเผ็ดอาจทำให้แสบท้องได้ ดังนั้นควรเลือกระดับความเผ็ดที่เหมาะสมกับตัวเอง
• ทานคู่กับผักสด: เพิ่มปริมาณผักสด เช่น ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว หรือแตงกวา จะช่วยเพิ่มกากใยอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น
• หลีกเลี่ยงการทานกับข้าวเหนียวในปริมาณมาก: ข้าวเหนียวมีแคลอรี่สูง หากทานคู่กับส้มตำในปริมาณมาก อาจทำให้ได้รับพลังงานมากเกินไป

สรุป:

ส้มตำไทยเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากเลือกทานอย่างเหมาะสมและใส่ใจในส่วนผสม ก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติจัดจ้านของส้มตำได้ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่มากนัก ลองปรับเปลี่ยนวิธีการสั่งส้มตำตามเคล็ดลับข้างต้น เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารจานโปรดของคุณ!