เส้นเล็กสด เก็บได้กี่วัน

เก็บเส้นเล็กสดได้นานเท่าไร

เส้นเล็กสดที่ทำเองนั้นควรเก็บรักษาในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดภายในตู้เย็นช่องธรรมดาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส จะสามารถคงความสดใหม่ได้ประมาณ 3-5 วัน โดยในช่วงเวลานี้เส้นเล็กจะมีรสชาติและลักษณะเหมือนเดิมเช่นตอนที่เพิ่งทำเสร็จ

หากต้องการเก็บเส้นเล็กสดไว้ได้นานยิ่งขึ้น สามารถเลือกวิธีการแช่แข็งได้โดยห่อหุ้มเส้นเล็กด้วยพลาสติกแรปหรือถุงพลาสติกอย่างดีเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้า จากนั้นจึงนำไปแช่แข็ง โดยวิธีนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเส้นเล็กสดได้นานถึง 1 เดือน แต่รสชาติและลักษณะความนุ่มของเส้นเล็กอาจเปลี่ยนแปลงไปเล็กน้อยจากตอนที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ