แป้งโรตีอ้วนไหม

โรตี: อร่อยจนหยุดไม่อยู่ แต่อ้วนจริงหรือ?

โรตี แผ่นแป้งเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นเนย ราดนมข้นหวานเยิ้มๆ ใครบ้างจะอดใจไหว แต่เบื้องหลังความอร่อยนี้ แฝงไปด้วยแคลอรีที่สูงปรี๊ดจนน่าตกใจ ทำให้หลายคนกังวลว่าการกินโรตีจะทำให้น้ำหนักพุ่ง คำตอบคือ ใช่ หากทานในปริมาณมากและบ่อยครั้ง

โรตีโดยทั่วไปทำจากแป้งสาลี ซึ่งให้คาร์โบไฮเดรต ผสมกับเนย น้ำตาล ไข่ และนมข้นหวาน ส่วนผสมเหล่านี้ล้วนแต่เป็นแหล่งพลังงานชั้นดี แต่หากร่างกายได้รับพลังงานมากเกินความจำเป็น ก็จะสะสมเป็นไขมัน นำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินได้ ยิ่งไปกว่านั้น โรตียังผ่านการทอดในน้ำมันร้อนๆ ซึ่งยิ่งเพิ่มปริมาณไขมันและแคลอรีเข้าไปอีก

นอกจากแคลอรีที่สูงแล้ว การทานโรตีบ่อยๆ ยังอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในด้านอื่นๆ เช่น เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และภาวะไขมันในเลือดสูง เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลและไขมันทรานส์สูง

อย่างไรก็ตาม ไม่ได้หมายความว่าเราจะต้องงดกินโรตีโดยสิ้นเชิง เราสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยของโรตีได้ แต่ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น เลือกทานเป็นรางวัลในโอกาสพิเศษ หรือแบ่งปันกับเพื่อนๆ และที่สำคัญ ควรเลือกร้านที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ใช้น้ำมันใหม่ และไม่ทอดซ้ำ เพื่อลดปริมาณไขมันทรานส์

นอกจากการควบคุมปริมาณการทานแล้ว การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในมื้ออื่นๆ ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้เรารักษาสุขภาพที่ดี และเพลิดเพลินกับอาหารที่ชื่นชอบได้อย่างไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักมากจนเกินไป

ดังนั้น โรตีไม่ได้เป็นผู้ร้าย แต่เป็นดาบสองคม หากรู้จักทานอย่างพอดี และดูแลสุขภาพควบคู่กันไป ก็สามารถอร่อยกับโรตีได้โดยไม่ต้องกลัวอ้วน