ไก่ชิคฟิงเกอร์ กี่แคล

ชิคฟิงเกอร์: แคลอรี่ที่ซ่อนอยู่กับความอร่อย

ชิคฟิงเกอร์… แค่ได้ยินชื่อก็ชวนน้ำลายสอ ด้วยรสชาติกรอบนอกนุ่มในที่ครองใจใครหลายคน แต่สำหรับคนที่กำลังใส่ใจสุขภาพ หรือควบคุมน้ำหนัก คำถามที่มักผุดขึ้นมาในใจคือ “ชิคฟิงเกอร์ 1 ชิ้นเนี่ย กี่แคลอรี่กันนะ?”

ข้อมูลทั่วไปที่เรามักพบคือ ชิคฟิงเกอร์ 1 ชิ้น (ประมาณ 50 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 150-250 กิโลแคลอรี่ ฟังดูเหมือนไม่เยอะ แต่ความจริงแล้วตัวเลขนี้เป็นเพียงค่าประมาณ และอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างที่เรามักมองข้าม

ปัจจัยที่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ในชิคฟิงเกอร์:

• ส่วนผสม: เนื้อไก่ส่วนไหนที่ใช้? (อกไก่ส่วนใหญ่มีแคลอรี่น้อยกว่าสะโพก) มีการหมักด้วยอะไรบ้าง? (เครื่องปรุงรสบางชนิดอาจมีน้ำตาลสูง)
• กรรมวิธีการปรุง: ชุบแป้งหนาแค่ไหน? ใช้น้ำมันอะไรทอด? ทอดนานเท่าไหร่? (ยิ่งชุบแป้งหนา น้ำมันที่ใช้ทอดมีไขมันสูง และทอดนาน น้ำมันก็จะยิ่งซึมเข้าเนื้อ ทำให้แคลอรี่สูงขึ้น)
• ขนาด: ชิ้นเล็กหรือใหญ่? (แน่นอนว่าชิ้นใหญ่กว่าย่อมมีแคลอรี่มากกว่า)
• ซอสและเครื่องจิ้ม: มักมองข้ามไป แต่ซอสและเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น มายองเนส ซอสพริก หรือน้ำจิ้มไก่สำเร็จรูป ก็เป็นตัวการสำคัญที่เพิ่มปริมาณแคลอรี่โดยไม่รู้ตัว

กินอย่างไรให้ (พอ) ดีต่อสุขภาพ:

ถึงแม้ชิคฟิงเกอร์อาจมีแคลอรี่ที่ซ่อนอยู่ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเราต้องตัดขาดจากเมนูโปรดนี้ เพียงแต่ต้องรู้จักเลือกและควบคุมปริมาณ

• เลือกชิคฟิงเกอร์ที่ทำจากอกไก่: อกไก่มีไขมันน้อยกว่าส่วนอื่นๆ
• หลีกเลี่ยงชิคฟิงเกอร์ที่ชุบแป้งหนา: เลือกแบบที่แป้งบางกรอบ หรือถ้าทำเองได้ยิ่งดี ควบคุมปริมาณแป้งได้ตามใจชอบ
• เลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ: เช่น น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันรำข้าว และใช้ในปริมาณที่เหมาะสม
• ซับน้ำมันส่วนเกินออก: หลังทอดเสร็จ ควรซับน้ำมันด้วยกระดาษซับน้ำมัน เพื่อลดปริมาณไขมันที่ได้รับ
• ควบคุมปริมาณการบริโภค: ทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากจนเกินไป
• เลือกซอสและเครื่องจิ้มที่มีแคลอรี่ต่ำ: หรือทำน้ำจิ้มเองโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น พริก กระเทียม น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย
• ทานคู่กับผักสด: เพิ่มใยอาหารและวิตามินให้กับร่างกาย

สรุป:

ชิคฟิงเกอร์เป็นอาหารที่อร่อยและหาทานได้ง่าย แต่ก็ควรบริโภคอย่างมีสติ โดยคำนึงถึงส่วนประกอบ กรรมวิธีการปรุง และปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้เราสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่มากจนเกินไป การทำเองที่บ้านเป็นอีกทางเลือกที่ดี เพราะเราสามารถควบคุมส่วนผสมและกรรมวิธีการปรุงได้เอง เลือกวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ และปรุงรสชาติให้ถูกปากได้ตามต้องการ

คำแนะนำเพิ่มเติม:

สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอย่างจริงจัง การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจะช่วยให้คุณได้รับคำแนะนำที่เหมาะสมและวางแผนการรับประทานอาหารได้อย่างถูกต้อง เพื่อให้บรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ