ไทรอยด์สูง ควรกินอะไร

ไทรอยด์สูง กินอะไรดี? เลือกอาหารเสริมสร้างสุขภาพต่อมไทรอยด์อย่างชาญฉลาด

ภาวะไทรอยด์เป็นพิษ (Hyperthyroidism) หรือไทรอยด์สูง เกิดจากต่อมไทรอยด์สร้างฮอร์โมนไทรอยด์มากเกินไป ส่งผลให้ร่างกายทำงานเร็วขึ้นกว่าปกติ อาการที่พบได้บ่อย ได้แก่ หัวใจเต้นเร็ว น้ำหนักลด นอนไม่หลับ มือสั่น และอ่อนเพลีย การรักษาภาวะไทรอยด์สูงมักเกี่ยวข้องกับการใช้ยารักษา แต่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารก็เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพต่อมไทรอยด์และบรรเทาอาการได้ ดังนั้น การเลือกกินอาหารอย่างถูกวิธีจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

อาหารที่ควรเน้นรับประทานเพื่อสุขภาพไทรอยด์ที่ดี:

แทนที่จะมุ่งเน้นเฉพาะอาหารจำเพาะที่ “รักษา” ไทรอยด์สูง (เนื่องจากไม่มีอาหารใดรักษาได้โดยตรง ต้องรับการรักษาจากแพทย์) เราควรเน้นอาหารที่ช่วย ลดความเครียด ให้กับต่อมไทรอยด์และ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อการควบคุมภาวะไทรอยด์สูง อาหารเหล่านี้ประกอบด้วย:

• อาหารอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: อนุมูลอิสระเป็นสาเหตุของความเสียหายของเซลล์ การรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจึงช่วยปกป้องเซลล์ต่อมไทรอยด์จากความเสียหาย ตัวอย่างอาหารกลุ่มนี้ได้แก่ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่) ผักใบเขียว (คะน้า ผักโขม บรอคโคลี่) ถั่วต่างๆ (อัลมอนด์ วอลนัท) และ ช็อกโกแลตดำ (ที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง)

• อาหารเสริมไอโอดีน (ในปริมาณที่เหมาะสม): ไอโอดีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ต่อมไทรอยด์ใช้ในการสร้างฮอร์โมน แหล่งไอโอดีนที่ดี ได้แก่ เกลือเสริมไอโอดีน ปลาทะเล และสาหร่ายทะเล อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังการรับประทานไอโอดีนมากเกินไป เพราะอาจทำให้ภาวะไทรอยด์สูงรุนแรงขึ้น ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมไอโอดีน

• อาหารอุดมด้วยเซเลเนียม: เซเลเนียมเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของต่อมไทรอยด์ ช่วยลดความเครียดออกซิเดทีฟ และช่วยในการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ อาหารที่อุดมด้วยเซเลเนียม ได้แก่ ปลาทะเล เนื้อสัตว์ และเมล็ดธัญพืช

• อาหารที่ช่วยลดการอักเสบ: ภาวะไทรอยด์สูงบางกรณีอาจเกี่ยวข้องกับการอักเสบ การรับประทานอาหารที่ช่วยลดการอักเสบจึงมีความสำคัญ เช่น ปลาที่มีโอเมก้า 3 สูง ผักผลไม้ที่มีสีสันสดใส และอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

• อาหารที่ย่อยง่าย: ควรเลือกทานอาหารที่ย่อยง่าย เนื่องจากภาวะไทรอยด์สูงอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานผิดปกติได้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มันจัด ทอด และอาหารรสจัด

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง:

• อาหารแปรรูป: อาหารแปรรูปมักมีสารปรุงแต่งอาหาร โซเดียม และไขมันทรานส์สูง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมและทำให้ภาวะไทรอยด์สูงแย่ลง

• อาหารที่มีโกอิตโรเจนสูง: โกอิตโรเจนเป็นสารที่พบในผักบางชนิด เช่น กะหล่ำปลี บรอคโคลี่ และดอกกะหล่ำ ซึ่งอาจไปขัดขวางการดูดซึมไอโอดีน อย่างไรก็ตาม การรับประทานผักเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะไม่น่ากังวล หากมีการรับประทานไอโอดีนเพียงพอ

ข้อควรระวัง: บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้เบื้องต้นเท่านั้น การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารสำหรับผู้ที่มีภาวะไทรอยด์สูงควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ แพทย์จะประเมินสภาพร่างกายและให้คำแนะนำที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคล อย่าพึ่งพาข้อมูลจากแหล่งอื่นเพียงอย่างเดียว ควรปรึกษาแพทย์เสมอเพื่อรับการวินิจฉัยและการรักษาที่ถูกต้อง

การดูแลสุขภาพไทรอยด์อย่างถูกต้องประกอบไปด้วยการรักษาจากแพทย์ควบคู่กับการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต รวมถึงการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยการเลือกอาหารอย่างชาญฉลาด คุณจะสามารถช่วยให้ต่อมไทรอยด์ของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น