Nat C กับ nat b กินพร้อมกันได้ไหม

Nat C และ Nat B กินพร้อมกันได้หรือไม่? ความจริงเกี่ยวกับการดูดซึมวิตามิน

คำถามที่ว่า “วิตามินซี (Nat C) และวิตามินบี (Nat B) กินพร้อมกันได้หรือไม่?” เป็นคำถามที่พบได้บ่อยในกลุ่มผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ คำตอบที่ตรงไปตรงมาคือ ขึ้นอยู่กับชนิดของวิตามินบี และปริมาณที่รับประทาน ไม่ใช่คำตอบที่ชัดเจนเหมือนคำตอบ “ได้” หรือ “ไม่ได้” อย่างที่หลายคนเข้าใจ

ความเข้าใจผิดที่เกิดขึ้นบ่อยคือการกล่าวว่าวิตามินซีจะรบกวนการดูดซึมวิตามินบีทั้งหมด ซึ่งไม่ถูกต้องทั้งหมด ความจริงแล้ว วิตามินซี อาจ รบกวนการดูดซึมของวิตามินบีบางชนิด โดยเฉพาะ วิตามินบี12 (โคบาลามิน) แต่ไม่ใช่ทุกชนิดในกลุ่มวิตามินบี

วิตามินบีเป็นกลุ่มวิตามินที่ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด แต่ละชนิดมีหน้าที่และการดูดซึมที่แตกต่างกัน เช่น วิตามินบี1 (ไทอามีน) , บี2 (ไรโบฟลาวิน), บี3 (ไนอาซิน), บี5 (แพนโทธีนิก แอซิด), บี6 (ไพริดอกซิน), บี7 (ไบโอติน), บี9 (โฟเลต) และ บี12 (โคบาลามิน) วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

กรณีของวิตามินบี12 นั้น การดูดซึมจะซับซ้อนกว่าวิตามินบีชนิดอื่น ต้องอาศัยปัจจัยภายในตัว (Intrinsic Factor) ซึ่งเป็นโปรตีนที่ผลิตโดยกระเพาะอาหาร การที่มีวิตามินซีในปริมาณมากอาจไปรบกวนกระบวนการนี้เล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าการกินพร้อมกันจะทำให้ร่างกายไม่ดูดซึมวิตามินบี12 เลย ผลกระทบอาจเป็นการลดประสิทธิภาพการดูดซึมลงเล็กน้อยเท่านั้น

สำหรับวิตามินบีชนิดอื่นๆ ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แน่ชัดว่าวิตามินซีจะรบกวนการดูดซึมอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นการกินวิตามินซีและวิตามินบีชนิดอื่นๆพร้อมกันจึงอาจไม่เป็นปัญหา

สรุปแล้ว แม้ว่าการกินวิตามินซีและวิตามินบี12 พร้อมกันอาจส่งผลให้การดูดซึมวิตามินบี12 ลดลงเล็กน้อย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องที่น่ากังวลมากนัก หากกังวล สามารถเว้นระยะห่างในการรับประทานสัก 1-2 ชั่วโมง หรือรับประทานแยกกันในมื้ออาหารที่ต่างกัน อย่างไรก็ตาม การรับประทานวิตามินเสริมในปริมาณที่เหมาะสม และหลากหลายจากอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานวิตามินเสริมทุกชนิด เพื่อให้ได้รับคำแนะนำที่ถูกต้องและเหมาะสมกับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล