น้ำเต้าหู้ต้มกี่นาทีสุก

ต้มน้ำเต้าหู้สุกใช้เวลาเท่าไหร่

การต้มน้ำเต้าหู้ให้สุกอย่างปลอดภัยและได้รสชาติที่ดีที่สุดมีขั้นตอนดังนี้

• เตรียมน้ำเต้าหู้: เทน้ำเต้าหู้ที่ยังไม่หวานลงในหม้อขนาดกลางหรือใหญ่
• ต้มบนไฟกลางค่อนข้างแรง: นำหม้อตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง กวนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้ติดก้นหม้อ
• สังเกตฟองปุด: เมื่อน้ำเต้าหู้เริ่มเดือด จะมีฟองปุดขึ้นมา
• ลดไฟ: เมื่อน้ำเดือดพล่าน ให้ลดไฟลงเหลือระดับกลางค่อนข้างอ่อน
• ต้มต่อ: ต้มน้ำเต้าหู้ต่อไป 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว
• ทดสอบความสุก: ตักน้ำเต้าหู้หนึ่งช้อนโต๊ะออกมาเป่าให้เย็น แล้วชิม หากสุกแล้ว น้ำเต้าหู้จะมีรสชาติมันๆ และไม่มีกลิ่นถั่วเหลืองดิบ

ข้อควรระวัง:

• ห้ามต้มน้ำเต้าหู้เดือดพล่านเป็นเวลานานเกินไป เพราะจะทำให้มีกลิ่นไหม้และเสียรสชาติ
• ห้ามนำน้ำเต้าหู้ที่ต้มแล้วแช่ไว้ในหม้อขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะจะทำให้เกิดการเน่าเสียได้ง่าย
• น้ำเต้าหู้ที่ต้มสุกแล้วสามารถแช่เย็นได้นาน 1-2 สัปดาห์

การต้มน้ำเต้าหู้ให้สุกเป็นขั้นตอนที่สำคัญเพื่อลดสารที่อาจเป็นอันตรายและทำให้เก็บรักษาได้นานขึ้น การต้มให้ได้เวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้น้ำเต้าหู้ที่ปลอดภัยและรสชาติอร่อย