ป่นปลาทูแห้งทำยังไง

วิธีทำป่นปลาทูแห้งโฮมเมดแบบง่ายๆ

ป่นปลาทูเป็นอาหารจานโปรดของคนไทยหลายๆ คน สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะใช้เป็นเครื่องปรุงเพิ่มรสชาติอาหารจานอื่นๆ ก็ได้ วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำป่นปลาทูแห้งแบบโฮมเมดที่ทำง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน

ส่วนผสม

• ปลาทูนึ่งแกะก้าง 1 ตัว
• พริกขี้หนู 5-7 เม็ด
• กระเทียม 5-7 กลีบ
• หอมแดง 5-7 หัว
• มะนาว 1/2 ลูก
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับเพิ่มความหอม)

ขั้นตอนการทำ

1. นำปลาทูนึ่งมาแกะเอาแต่เนื้อปลา แล้วบดให้ละเอียด
2. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดงให้ละเอียด
3. นำเนื้อปลาที่บดละเอียด ผสมกับพริก กระเทียม หอมแดงที่โขลกไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. บีบน้ำมะนาว เติมเกลือ น้ำตาลลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
5. สุดท้ายใส่ใบมะกรูดซอยลงไป เพื่อเพิ่มความหอม
6. ชิมรสชาติ ปรับปรุงรสชาติตามชอบ แล้วตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ ก็ได้ป่นปลาทูแห้งโฮมเมดไว้ทานแล้ว วิธีนี้ทำง่ายและประหยัดกว่าซื้อสำเร็จรูป อีกทั้งยังสามารถปรับรสชาติให้ถูกใจได้ด้วยตัวเองอีกด้วย