ลวกเส้นเล็กยังไงให้ไม่ติด

วิธีลวกเส้นเล็กให้นุ่ม ไม่ติดกัน

เส้นเล็กเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่หลายคนชื่นชอบ แต่บางครั้งการลวกเส้นเล็กให้ได้ความนุ่มพอดีและไม่ติดกันอาจเป็นเรื่องที่น่าหงุดหงิด วันนี้เราจึงมีวิธีง่ายๆ มาฝากกัน เพื่อให้คุณสามารถลวกเส้นเล็กได้อย่างเชี่ยวชาญ

วิธีทำ

1. ล้างเส้นเล็กด้วยน้ำอุณหภูมิปกติก่อนลวก: ขั้นตอนนี้จะช่วยขจัดแป้งส่วนเกินออกจากเส้นเล็ก ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เส้นติดกันขณะลวก
2. นำน้ำเปล่าตั้งไฟจนเดือด: ปริมาณน้ำควรเพียงพอสำหรับเส้นเล็กที่คุณต้องการลวก
3. ใส่เส้นเล็กลงในน้ำเดือด: แยกเส้นเล็กออกจากกันเล็กน้อยเพื่อป้องกันการติดกัน
4. ลวกเส้นเล็กจนสุก: ปกติเส้นเล็กจะสุกภายใน 1-2 นาที แต่เวลาที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปตามความหนาของเส้น
5. ตักเส้นเล็กขึ้นจากน้ำเดือดและล้างในน้ำอุณหภูมิปกติทันที: ขั้นตอนนี้จะช่วยลดความร้อนและล้างแป้งส่วนเกินออกจากเส้นเล็ก ซึ่งจะช่วยให้เส้นนุ่ม ไม่จับตัวเป็นก้อน
6. นำเส้นเล็กที่ล้างแล้วมาใส่ในชามแล้วคลุกเคล้าด้วยน้ำมันเล็กน้อย: ขั้นตอนนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน

เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เส้นเล็กที่นุ่ม ลื่น ไม่ติดกันแล้ว เพียงนำไปปรุงเป็นก๋วยเตี๋ยว หรือนำไปทำเมนูอื่นๆ ได้ตามต้องการ