เนื้อสันนอกใช้ทำอะไร

เนื้อสันนอก: ราชาแห่งเนื้อหมูกับเมนูหลากรส

หากเอ่ยถึง “เนื้อสันนอก” เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงภาพเนื้อหมูส่วนที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู แต่รู้หรือไม่ว่า เนื้อสันนอกนั้นไม่ได้มีดีแค่ความอร่อยเท่านั้น แต่ยังแฝงไปด้วยคุณสมบัติที่น่าสนใจอีกมากมาย

เนื้อสันนอกคือส่วนที่อยู่บริเวณหลังของหมู ตั้งแต่สะโพกไปจนถึงต้นคอ ลักษณะเด่นคือ มีไขมันแทรกน้อย เนื้อสัมผัสแน่นแต่ไม่เหนียว ให้รสชาติหวานอ่อนๆ จึงไม่แปลกที่เนื้อสันนอกจะถูกยกให้เป็น “ราชาแห่งเนื้อหมู”

ด้วยคุณสมบัติที่กล่าวมาข้างต้น ทำให้เนื้อสันนอกเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศที่สามารถรังสรรค์เป็นเมนูเลิศรสได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูไทยอย่าง ผัดกะเพราเนื้อสันนอก ที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนถึงเครื่อง หรือจะเป็น แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ที่ใช้เนื้อสันนอกสับละเอียด เพิ่มความหวานละมุนละไมให้กับน้ำแกง

ไม่เพียงแต่เมนูไทยเท่านั้น เนื้อสันนอกยังเป็นที่นิยมในเมนูต่างชาติอีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น สเต๊กเนื้อสันนอก จานเด็ดที่ให้รสสัมผัสแบบ juicy หรือจะเป็น หมูสันนอกย่าง ที่ให้รสชาติหอมๆ ยั่วน้ำลาย อีกทั้งยังสามารถนำไปทำเป็น กิว สไตล์ญี่ปุ่น ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยฟินไม่แพ้กัน

นอกจากความอร่อยแล้ว เนื้อสันนอกยังมีข้อดีอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น

• หมักง่าย ซึมซับเครื่องปรุงได้ดี ทำให้สามารถปรุงรสชาติให้ออกมาได้อย่างกลมกล่อม
• มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ
• ราคาไม่แพง หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด

จะเห็นได้ว่า เนื้อสันนอกเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำไปรังสรรค์เป็นเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด หรือย่าง รับรองว่าถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใครที่กำลังมองหาวัตถุดิบคุณภาพ ราคาเป็นมิตร ลองเลือกเนื้อสันนอกไปรังสรรค์เมนูอร่อยๆ ดูสิคะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน