เมนูเส้นบุกทำอะไรได้บ้าง

เส้นบุก… ตัวเลือกใหม่ของคนรักสุขภาพ ที่ไม่ได้จำกัดแค่ใส่ในแกงหรือสุกี้อีกต่อไป! ด้วยแคลอรี่ต่ำและไฟเบอร์สูง เส้นบุกจึงกลายเป็นวัตถุดิบยอดนิยมสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แต่หลายคนอาจยังติดภาพเส้นบุกกับเมนูเดิมๆ วันนี้เรามาเปิดโลกเมนูเส้นบุกสุดสร้างสรรค์ ที่รับรองว่าอร่อยและไม่น่าเบื่อ เปลี่ยนมื้อธรรมดาให้พิเศษขึ้นได้ง่ายๆ

เริ่มต้นกันด้วยเมนูเส้นบุกเย็น ที่ให้ความสดชื่นคลายร้อนได้ดี ลองทำ “บะหมี่เย็นเส้นบุกซอสญี่ปุ่น” โดยนำเส้นบุกไปลวกให้สุก แล้วนำมาคลุกเคล้ากับซอสญี่ปุ่นสูตรเฉพาะที่ผสมผสานความหวาน เค็ม เปรี้ยว โรยหน้าด้วยไข่ต้มยางมะตูม สาหร่าย และงาขาวคั่วหอม หรือจะเพิ่มความจัดจ้านด้วย “บะหมี่เย็นเส้นบุกสไตล์ไทย” คลุกเส้นบุกกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ใส่กุ้งลวก ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ เพิ่มความกรุบกรอบด้วยถั่วลิสงคั่วบด รับรองว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้ใคร

สำหรับคนชอบรสชาติเข้มข้น ต้องไม่พลาด “ผัดขี้เมาเส้นบุกทะเล” ใช้เส้นบุกแทนเส้นปกติ ผัดกับพริก กระเทียม ใบโหระพา และเครื่องทะเลสด ปรุงรสให้จัดจ้าน หรือจะทำ “ราดหน้าเส้นบุกหมูหมัก” ที่ใช้เส้นบุกแทนเส้นใหญ่ ราดด้วยน้ำราดหน้ารสกลมกล่อม พร้อมหมูหมักนุ่มๆ ก็เป็นอีกเมนูที่น่าสนใจ

นอกจากนี้ เส้นบุกยังสามารถนำไปทำเป็น “สปาเก็ตตี้เส้นบุก” ได้หลากหลายแบบ เช่น สปาเก็ตตี้เส้นบุกขี้เมาไก่ สปาเก็ตตี้เส้นบุกคาโบนาร่า หรือสปาเก็ตตี้เส้นบุกซอสเพสโต้ เพียงเปลี่ยนเส้นพาสต้าเป็นเส้นบุก ก็ได้เมนูสุขภาพแคลอรี่ต่ำ แต่ยังคงความอร่อยแบบต้นตำรับ

และสำหรับคนที่ชอบเมนูเส้นแบบไทยๆ ลองนำเส้นบุกไปทำ “ขนมจีนเส้นบุกน้ำยาป่า” หรือ “ขนมจีนเส้นบุกแกงเขียวหวานไก่” ก็เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย รับรองว่าอร่อยถูกปาก แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เห็นไหมว่าเส้นบุกไม่ได้จำกัดอยู่แค่เมนูต้มๆ เราสามารถนำมาปรุงเป็นเมนูหลากหลาย ทั้งแบบไทย แบบฝรั่ง แบบญี่ปุ่น ได้ตามใจชอบ เพียงแค่ลองเปิดใจ และใช้ความคิดสร้างสรรค์ คุณก็สามารถสร้างสรรค์เมนูเส้นบุกแสนอร่อย เพื่อสุขภาพที่ดีได้อย่างไม่จำกัด