แห้ว สะกดยังไง

แห้ว : ถั่วแป้งหอมหวาน

“แห้ว” เป็นคำที่คุ้นหูคนไทยมาช้านาน มักถูกนำมาใช้เรียกถั่วชนิดหนึ่งที่มีเปลือกแข็ง เนื้อในนุ่มหวาน และเป็นที่นิยมนำมาปรุงอาหาร โดยเฉพาะในภาคอีสานและภาคเหนือของประเทศไทย ที่แห้วมักปรากฏในเมนูอาหารพื้นบ้านอย่าง “แกงหน่อไม้ใส่แห้ว” หรือ “ขนมแห้ว”

คำว่า “แห้ว” สะกดด้วย “เ ห้ ว” ซึ่งออกเสียงว่า “เห้า” แต่ในบางพื้นที่อาจสะกดว่า “แฮ้ว” ซึ่งเป็นการสะกดตามสำเนียงถิ่น แต่โดยทั่วไปแล้ว “แห้ว” จะสะกดด้วย “เ ห้ ว”

แห้วเป็นพืชตระกูลเดียวกับถั่วลิสง มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นพืชที่เติบโตได้ดีในเขตร้อนชื้น โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีดินร่วนซุย มีการปลูกแห้วกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย และมีการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น แห้วอบแห้ง แห้วกวน และแป้งแห้ว

นอกจากการเป็นอาหารแล้ว แห้วยังมีคุณค่าทางยาอีกด้วย โดยมีสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่น โปรตีน วิตามินบี วิตามินอี และแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทย และกำลังมองหาเมนูใหม่ ๆ การนำแห้วมาปรุงอาหาร เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อย ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร และช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณได้อีกด้วย