ไข่ขาวย่อยกี่ชั่วโมง

ไข่ขาว ย่อยกี่ชั่วโมง?

ไข่ขาว เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ร่างกายย่อยและดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว การย่อยไข่ขาวจะเริ่มต้นในกระเพาะอาหาร โดยเอนไซม์ pepsin จะทำหน้าที่ย่อยโปรตีนให้เล็กลง จากนั้นไข่ขาวจะเคลื่อนผ่านไปยังลำไส้เล็ก ที่ซึ่งเอนไซม์อื่นๆ เช่น trypsin และ chymotrypsin จะเข้ามามีบทบาทในการย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน

โดยทั่วไปแล้ว ไข่ขาวจะถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดภายใน 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หลังจากรับประทาน และระดับกรดอะมิโนลิวซีนในเลือดจะเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ

การย่อยไข่ขาวที่รวดเร็ว ทำให้กรดอะมิโนในเลือดคงอยู่ในระดับดีต่อเนื่องหลายชั่วโมง ซึ่งช่วยสนับสนุนการซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่ออย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ไข่ขาวยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ

สรุป

ไข่ขาวถูกย่อยและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ภายใน 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง และระดับกรดอะมิโนในเลือดจะคงอยู่ในระดับที่ดีต่อเนื่องหลายชั่วโมง ซึ่งส่งผลดีต่อการสร้างกล้ามเนื้อและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ดังนั้น การรับประทานไข่ขาว โดยเฉพาะหลังออกกำลังกาย จึงเป็นทางเลือกที่ดีในการเสริมสร้างสุขภาพและความแข็งแรง