ทำไมเด็กๆไม่ชอบกินผัก

ทำไมเด็กๆ ไม่ชอบกินผัก

การให้อาหารเด็กด้วยผักเป็นสิ่งสำคัญ แต่บางครั้งก็เป็นเรื่องยากเพราะเด็กจำนวนมากไม่ชอบกินผัก มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้เด็กไม่ชอบกินผัก

• ความชอบตามธรรมชาติ: โดยธรรมชาติแล้ว เด็กๆ มักจะชอบอาหารที่มีรสหวานและมัน ซึ่งตรงกันข้ามกับผักส่วนใหญ่ที่มีรสขมหรือฝาด

• พื้นผิว: ผักบางชนิด เช่น บรอกโคลีและกะหล่ำปลี มีพื้นผิวที่เด็กๆ ไม่ชอบ อาจเป็นเพราะความหยักหรือความแข็ง

• สีสัน: เด็กๆ มักถูกดึงดูดโดยอาหารที่มีสีสันสดใส ขณะที่ผักหลายชนิดมีสีเขียวขจี ซึ่งอาจทำให้เด็กๆ ไม่สนใจ

• รสชาติ: ผักหลายชนิด เช่น บรัสเซลส์สปราวต์และหัวหอม มีรสขมหรือเผ็ด ซึ่งเด็กๆ อาจไม่ชอบ

• การเรียนรู้: เด็กๆ ต้องเรียนรู้ที่จะชอบกินผัก ด้วยการสัมผัสกับผักในรูปแบบต่างๆ และการกินผักร่วมกับอาหารอื่นๆ

เคล็ดลับในการให้เด็กกินผัก

แม้ว่าเด็กๆ อาจไม่ชอบกินผักโดยธรรมชาติ แต่ก็มีวิธีมากมายที่จะทำให้ผักน่ารับประทานมากขึ้นสำหรับเด็กๆ

• สร้างรสชาติและสีสัน: ลองสร้างรสชาติและสีสันให้ผักน่ารับประทานยิ่งขึ้น เช่น ผักโขมอบชีส แครอทน้ำผึ้ง บรอกโคลีซอสครีม หรือจะจัดผักเป็นรูปสัตว์ต่างๆ เด็กๆ จะสนุกกับการกินผักมากขึ้น

• ซ่อนผักไว้ในอาหารอื่นๆ: ลองซ่อนผักไว้ในอาหารอื่นๆ เช่น ซุป สตูว์ หรือซอส โดยการปั่นหรือสับผักให้ละเอียด เด็กๆ จะไม่รู้ด้วยซ้ำว่ากำลังกินผักอยู่

• ใช้หลากหลายวิธีปรุง: ลองปรุงผักในหลากหลายวิธี เช่น นึ่ง ผัด ต้ม หรือย่าง โดยการปรุงอาหารด้วยวิธีต่างๆ จะช่วยให้ผักมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน

• ให้เด็กๆ มีส่วนร่วม: ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหาร โดยปล่อยให้ช่วยล้าง หั่น หรือจัดผัก เด็กๆ จะรู้สึกภูมิใจในสิ่งที่ทำ และอาจจะเต็มใจกินผักมากขึ้น

• ใจเย็นและอดทน: อย่าคาดหวังว่าเด็กๆ จะชอบกินผักทันที ต้องใช้เวลาและความอุตสาหะในการทำให้เด็กๆ ชอบกินผัก อย่าล้มเลิกหากเด็กๆ ไม่กินผักในครั้งแรก ลองเสนอผักในรูปแบบและรสชาติที่แตกต่างกัน แล้วอย่าลืมชมเชยเมื่อเด็กๆ กินผัก