ไข่เจียวเจ้ไฝกี่บาท

ไข่เจียวเจ๊ไฝสี่พัน! ความหรูหราที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังราคา

ร้านเจ๊ไฝชื่อดังย่านประตูผี ไม่เพียงแต่โด่งดังในเรื่องรสชาติอาหารทะเลแสนอร่อยที่ปรุงอย่างพิถีพิถันเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในเรื่องราคาที่หลายคนอาจต้องเหลียวมอง และหนึ่งในเมนูที่มักถูกกล่าวขานถึงบ่อยๆ คือ “ไข่เจียวปู” ที่มีราคาสูงถึง 4,000 บาท ราคาที่หลายคนถึงกับต้องร้อง “ว้าว!” แต่เบื้องหลังราคาที่สูงลิ่วนี้คืออะไรกันแน่?

ความจริงแล้ว ไข่เจียวปูราคา 4,000 บาทนี้ ไม่ใช่เมนูที่วางขายทั่วไป มันเป็นเมนูพิเศษที่จัดทำขึ้นเฉพาะสำหรับลูกค้า VIP หรืออาจกล่าวได้ว่าเป็นลูกค้าระดับ VVIP ที่มีความสัมพันธ์อันดีกับทางร้านมานาน และมีความต้องการวัตถุดิบคุณภาพสูงเป็นพิเศษ จึงทำให้ราคาสูงกว่าไข่เจียวปูราคาปกติ (ซึ่งก็ยังคงมีราคาอยู่ในหลักพันต้นๆ) อย่างเห็นได้ชัด

สิ่งที่ทำให้ไข่เจียวปูราคา 4,000 บาทแตกต่างจากเมนูอื่นๆ ไม่ได้อยู่ที่ปริมาณหรือขนาดของไข่เจียว แต่เป็นที่คุณภาพของวัตถุดิบ โดยเฉพาะ “ปู” ที่นำมาใช้ ทางร้านคัดสรรปูคุณภาพสูงสุด สดใหม่ และมีขนาดใหญ่กว่าปูที่ใช้ในไข่เจียวปูราคาปกติ ซึ่งอาจเป็นปูม้า หรือปูชนิดอื่นที่มีราคาแพงกว่า รวมถึงกรรมวิธีการปรุงที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพที่สมราคา

จึงสรุปได้ว่า ไข่เจียวปู 4,000 บาทของเจ๊ไฝ ไม่ใช่ราคาที่ตั้งขึ้นมาเพื่อสร้างกระแสหรือเรียกความสนใจ แต่เป็นการสะท้อนถึงคุณภาพของวัตถุดิบ ความพิถีพิถันในการปรุง และบริการระดับพรีเมี่ยมที่มอบให้กับลูกค้าเฉพาะกลุ่มเท่านั้น มันเป็นมากกว่าแค่ไข่เจียว แต่เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับหรูที่หาได้ยาก และเป็นการยืนยันถึงความสำเร็จของเจ๊ไฝในการสร้างแบรนด์และรักษาฐานลูกค้าระดับสูงไว้ได้อย่างเหนียวแน่น