Bánh bột lọc Quảng Bình

Bánh bột lọc là đặc sản nổi tiếng của miền đất Huế cố đô, nhưng sau khi đến Quảng Bình với sự bổ sung thêm hương vị mới, món bột lọc bánh dân dã này đã trở thành một trong những món ăn độc đáo nhất nơi đây, mỗi khi đến Quảng Bình không ai mà không muốn nếm thử và mua bánh sống về làm quà.

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp mê hồn mà nơi đây còn có nhiều món ngon, ai đã một lần thử qua sẽ nhớ mãi, đặc biệt đáng nói là món bánh bột lọc một món ăn dân dã, vừa quen vừa lạ hấp dẫn mọi du khách.

Bánh bột lọc Quảng Bình đậm đà vị quê

Bánh bột lọc Quảng Bình là món ăn bình dân, chỉ cần vào chục nghìn đã có thể thưởng thức một đĩa bánh bột lọc thơm ngon nóng hổi, một hương vị chỉ có ở miền đất Quảng Bình.

Bánh bột lọc Quảng Bình

Bánh bột lọc Quảng Bình có tên gọi khác là bánh lọc, món ăn đơn giản bởi bánh được làm bằng bột sắn cuộn nhân tôm, thịt xay, nấm, măng… được gói trong lá và hấp chín. Ban đầu, khi nhìn thấy một đĩa bánh bột lọc Quảng Bình, bạn có thể sẽ không ấn tượng cho đến khi quyết định chấm thêm chút nước mắm quê và cho một miếng vào miệng để thưởng thức.

Một đĩa bánh bột lọc Quảng Bình nóng hổi ngày đông thật tuyệt

Hương vị của bánh bột lọc Quảng Bình vừa nóng, thơm mùi lá chuối, mùi tôm với một chút nấm hương lẫn với vị chua vị măng rừng thật là đủ chiều vị giác, bạn nên thử hai loại bánh bột lọc, đó là bột lọc trần và bột lọc lá gói chuối.

Để làm được một chiếc bánh bột lọc nhỏ, khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng khá phức tạp, bao gồm bột sắn, tôm, nấm hương, hành khô, hành lá và một số gia vị khác. Tôm dùng trong món bánh bột lọc chỉ là loại tôm nhỏ ở vùng cửa sông mang đậm hương vị phù sa của đồng và vị mặn mòi của biển. Nếu bột lọc dùng để gói lá thì lá dùng lá chuối rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng chữ nhật vừa đủ.

Bánh bột lọc rán hay chiên cũng là một đặc sản ở Quảng Bình

Bánh bột lọc Quảng Bình ở đâu ngon?

Nói đến quán bánh bột lọc ngon ở Đồng Hới thì không thể bỏ qua quán bánh bột lọc Hương Hoài, Dì Thái, Mẹ Như… Đây là những quán bánh bột lọc nổi tiếng Quảng Bình từ bao đời nay. Vì vậy những cửa hàng này luôn là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương và là địa chỉ tìm kiếm của khách du lịch.

Cận cảnh chiếc bánh lọc Quảng Bình tươi ngon sau khi hấp chín

Dù có rất nhiều quán bánh bột lọc trong khu vực nhưng bất cứ ai đã thưởng thức bánh bột lọc ở quán những quán dưới đây sẽ không thể quên được hương vị độc đáo. Chính vì lẽ đó, các cô các mệ đã lựa chọn rất kỹ lưỡng nguyên liệu và đặc biệt chú ý quy trình làm bánh bột lọc. Cụ thể, tôm và thịt phải tươi với chất lượng tốt nhất và cách chế biến truyền thống.

Ở các quán có rất nhiều loại bánh, bao gồm các loại như bánh bột lọc trần, bánh bột lọc gói lá chuối, bánh nậm, bánh bột lọc chiên, bánh bèo, trứng lộn,… Mỗi thứ có một món ngon riêng, chấm với nước mắm chua ngọt cay cay ngon không cưỡng lại được.

Bánh lọc trần một món ăn kỳ thú mỗi buồi chiều ở Đồng Hới

Các quán bánh bột lọc Quảng Bình ngon nhất:

  • Quán Hương Hoài, đầu đường Lê Thành Đồng, Đồng Hới
  • Quán Mệ Xuân, đầu đường Lê Thành Đồng, Đồng Hới
  • Quán Cô Thường ở số 11 Bà Triệu, Đồng Hới
  • Quán Dì Thái ở số 13 Đồng Hải, Đồng Hới
  • Quán Mẹ Như ở số 10 Đồng Hải, Đồng Hới
  • Quán Dì Tuyến ở 12 đường Thanh Niên, Đồng Hới
  • Quán Mệ Nhi ở đường Nguyễn Hữu Hào khu vực Quang Phú
  • Quán Tứ Quý số 17 đường Cô Tám, Đồng Hới

Trên đây là danh sách những quán bán đặc sản bánh bột lọc Quảng Bình nổi tiếng ở Đồng Hới hiện nay. Mong rằng những thông tin mà chúng tôi giới thiệu có thể giúp bạn tìm được một quán bánh lọc ngon để thưởng thức. Nếu bạn biết còn có những quán bánh bột lọc ngon khác ở Đồng Hới thì đừng quên chia sẻ với chúng tôi nhé.

Lượt gọi còn cao hơn bánh lọc lá chỉ có thể là bánh lọc trần Quảng Bình

Giá bánh bột lọc Quảng Bình

Bánh bột lọc Quảng Bình có giá khoảng 2.200đ ~ 2.500đ/ cái tùy quán, có rất nhiều nơi bán loại bánh này trên khắp các con đường ở thành phố Đồng Hới hoa hồng, từ mặt biển đến trung tâm hay những vùng ven nó đều có mặt.

Giá bánh bột lọc Quảng Bình thông thường chỉ khách du lịch quan tâm vì mua số lượng lớn về làm quà, với người dân địa phương do giá khá rẻ chênh lệch ít nên cũng chẳng mấy ai quan tâm đến giá. Mỗi lần ăn như vậy trung bình mỗi người chừng 1 đĩa là đã no lưng lửng bụng rồi đấy.

Bánh lọc còn được chế biến theo cách CHAY cho thực khách có nhu cầu nữa đấy

Bánh bột lọc sống chưa hấp cũng có giá giao động từ 2.000đ ~ 2.500đ/ cái, mỗi du khách mua chừng 300 đến 500 cái về đông lạnh dùng dần, có nhiều du khách gia đình đông người còn mua một túi lớn cả nghìn cái, vậy đó, món bánh lọc Quảng Bình dân dã chân chất luôn chiều lòng du khách qua đây.

Cách làm bánh bột lọc Quảng Bình

Để làm được một chiếc bánh bột lọc quảng bình, khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng khá phức tạp, bao gồm bột sắn, tôm, nấm hương, hành khô, hành lá và một số gia vị khác. Tôm dùng trong món bánh bột lọc chỉ là loại tôm nhỏ ở vùng cửa sông mang đậm hương vị phù sa của đồng và vị mặn mòi của biển. Nếu bột lọc dùng để gói lá thì lá dùng lá chuối rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng chữ nhật vừa đủ.

Sau quá trình xay bột, lọc xơ sắn để cho bột mịn, cho bột vào tô sau đó cho nước sôi vào nhào nặn bao giờ có độ đàn hồi, không được quá nhuyễn, tiếp theo lấy từng miếng bột lọc đường kính cỡ 3cm vo tròn và cán mỏng cho ra một miếng hình tròn cỡ bằng cái chén con.

Thưởng thức một đĩa bánh lọc mỗi buổi chiều sẽ kích thích vị giác của bạn

Bước kế tiếp bạn cho nhân bánh bao gồm tôm, nấm hương thái mịn, măng chua vàng,… vào giữa sau đó gập đôi thành hình bán nguyệt nếu muốn làm bánh lọc trần và gập thành hình chữ nhật gói thêm là chuối nếu muốn làm bánh lọc lá Quảng Bình. Khi gập đôi thì nhấn nhẹ ở ngoài viền, miếng bánh sẽ tự dính vào với nhau để khỏi rơi nhân ra ngoài.

Công đoạn cuối cùng là hấp bánh cho đến khi bánh trắng đục thành màu trong suốt thì bắt đầu gắp bánh ra khỏi chảo … Để bánh ngon và có độ đàn hồi thì bạn phải có kỹ năng hấp, đây chính là điều làm nên nét riêng của mỗi quán… với bánh lọc trần thường các đầu bếp sẽ cho thêm dầu quết lên để bánh khỏi dính vào nhau.

Cách chế biến món bánh bột lọc kiểu Quảng Bình tuy đơn giản và không quá khó nhưng khâu pha nước chấm cũng cần được chú ý. Nước chấm bánh bột lọc Quảng Bình với nước mắm chua ngọt vừa đúng vị, cay cay của ớt xanh, đỏ vừa đẹp mắt, vừa đậm đà là một hương vị khó quên khi du khách nghĩ đến Quảng Bình.

Bánh bột lọc Quảng Bình tại Hà Nội

Bánh lọc măng Quảng Bình là món ăn vặt nổi tiếng ở Quảng Bình. Bánh lọc di chuyển ra Hà Nội theo bước chân khách du lịch đã lâu và đã thực sự trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích ở Hà Nội. Ngày nay, không khó để thưởng thức hương vị bánh bột lọc Quảng Bình ngay tại đất kinh thành. Tuy nhiên, địa chỉ nào mới thực sự thỏa mãn vị giác của bạn, hãy cùng chúng tôi điểm qua một số địa chỉ bán bánh bột lọc ngon và được yêu thích nhất tại Hà Nội sau nhé!

Mua bánh bột lọc Quảng Bình ở Hà Nội

Dưới đây là một số quán ăn tại Hà Nội có phục vụ món bánh lọc Quảng Bình, bạn có thể đến trực tiếp để thưởng thức hoặc mua mang về để ăn cùng bạn bè và gia đình mỗi buổi chiều khi chợt nhớ về ký ức miền đất đầy nắng gió.

Quán bánh bột lọc măng cay Quảng Bình

  • Quán Bánh Bột Lọc Nhàn, 42B Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm
  • Quán Bánh Bột Lọc U, 34 đường Gầm Cầu, Hoàn Kiếm
  • Quán Thanh Linh, khu tập thể Nhà K, Thái Thịnh, Đống Đa
  • Quán Duy Râu ở số 341 Nguyễn Khang, Cầu Giấy
  • Quán Minh Ngọc, số 110 – 111 A4 tập thế Thành Công, Ba Đình
  • Quán Long Vi Dung, 23 đường Hồ Hoàn Kiếm, Hoàn Kiếm
  • Quán Quảng Bình, ở số 30, Ngõ 69 phố Dương Khuê, Cầu Giấy
  • Quán Bà Thảo, Tầng 1 thuộc toà nhà 18T1 khu đô thị Trung Hòa Nhân Chính, Thanh Xuân

Bánh bột lọc Quảng Bình ở Sài Gòn

Đã từ rất lâu bánh bột lọc Quảng Bình không còn là món ăn xa lạ đối với mỗi người Việt Nam. Đặc biệt ở Sài Gòn, địa chỉ nổi tiếng và quán làm bánh bột lọc Quảng Bình ngon khiến người Sài Gòn không thể không nhắc đến. Hãy cùng chúng tôi liệt kê tên của một số nơi.

  • Quán Đạt Lý, 129 Hoàng Văn Thụ, P.12, Q.Phú Nhuận, TP.HCM.
  • Quán O Xuân, 22A – 22B Nguyễn Hữu Cầu, P. Tân Định, Q.1, TP.HCM
  • Quán Nhà Bu với 4 cơ sở:
    • 18B/91 Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, Quận 1
    • 147A Đường 41, Tân Quy, Quận 7
    • 283/37/2 Bông Sao, Phường 5, Quận 8
    • 8/4 Nguyễn Huy Tưởng, Phường 6, Quận Bình Thạnh
  • Nhà hàng Nam Giao, số 136/15 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, TP.HCM
  • Bánh Bột Lọc Tân Trụ, 87/67, Nguyễn Sỹ Sách, P. 15, Q.Tân Bình, TP.HCM

Bạn đã từng ăn thử bánh bột lọc Quảng Bình ở Sài Gòn chưa? Nếu đến Sài Gòn, bạn đừng quên thưởng thức bánh bột lọc ở những địa chỉ này nhé. Những món ăn vặt hấp dẫn này sẽ khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên độ ngon của nó.

Tour Phong Nha Kẻ Bàng 1 Ngày

Tour Động Thiên Đường – Động Phong Nha

Tour Động Thiên Đường – Động Phong Nha

Quảng Bình như một bức tranh hoành tráng, có rừng, có biển với...

1,050,000₫/ khách

Tour Động Thiên Đường – Zipline Sông Chày Hang Tối

Tour Động Thiên Đường – Zipline Sông Chày Hang Tối

Bạn đang băn khoăn đặt tour Quảng Bình 1 ngày nào để không...

1,350,000₫/ khách

Tour Động Phong Nha – Zipline Sông Chày Hang Tối

Tour Động Phong Nha – Zipline Sông Chày Hang Tối

Tour Động Phong Nha & Sông Chày Hang Tối là chương trình tour du...

1,350,000₫/ khách

Tour Động Phong Nha – Suối Nước Moọc

Tour Động Phong Nha – Suối Nước Moọc

Để khám phá thiên nhiên hoang sơ hùng vĩ của Vườn quốc gia...

1,050,000₫/ khách

Tour Hà Nội Quảng Bình

Trip Advisor