Du Lịch Phong Nha Thông Tin Du Lịch Cơm âm phủ – Nghệ thuật chế biến đặc sắc của Huế

Cơm âm phủ – Nghệ thuật chế biến đặc sắc của Huế

Cơm âm phủ Chắc chắn nghe cái tên của món ăn này bạn sẽ hình dung nên những điều quái lạ trong cuộc sống đúng không nào?!

Nhưng khi gọi lên Cơm âm phủ chắc chắn bạn sẽ giật mình trước lối trình bày thật sự đẹp mắt của món ăn này. Món ngon này được xem là đại diện của nghệ thuật chế biến đặc sắc của ẩm thực Huế.

Cơm âm phủ tạo cho bạn một cảm quan rất Huế từ khâu chọn lựa nguyên liệu cho đến quá trình chế biến đến cuối cùng là khâu sắp xếp, trình bày theo chất dân dã của quê hương lại mang theo chút gì đó cao sang của cung đình.

Theo một chuyên gia ẩm thực nổi tiếng thì 7 màu sắc dựa theo những triết lý Phật giáo, bày trên đĩa Cơm âm phủ tượng trưng cho 7 bước chân đầu tiên của đức Thích Ca Mâu Ni.

Trên đĩa Cơm âm phủ dẻo và thơm, bạn có thể lần lượt khám phá hương vị rất riêng của từng nguyên liệu.

Như là thịt ba rọi thái sợi mỏng, chả lụa Huế, tôm xay nhuyễn, nem Huế nướng, trứng chiên chả, rau thơm, dưa chuột tạo nên cảnh sinh động trong đĩa Cơm âm phủ.

Tất cả được cắt sợi mỏng, dài rồi trình bày trên dĩa tròn to, theo lối phối màu nghệ thuật rất hài hòa, xinh đẹp.

Chỉ là một đĩa Cơm âm phủ nhưng thực khách lại được thưởng thức khá nhiều đặc sản của Huế, các món ăn này cung cấp dinh dưỡng cần thiết, giá cả phải chăng, mang đậm nét văn của của vùng đất cố đô.

Tuy cơm âm phủ chế biến không khó nhưng yêu cầu khả năng sử dụng dao thật khéo léo, như vậy thì mới thái những nguyên liệu thật đẹp, tinh tế.

Có như thế thì khi trình bày đĩa Cơm âm phủ mới tạo nên ấn tượng độc đáo, dù cho thực khách khó tính nhất cũng không thể chê bai được.

Món Cơm âm phủ này ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Nêm nếm làm sao để giữ được hương mặn mà của mắm, ngọt ngọt, chua cay, nhẹ nhàng.

Điều này cũng đòi hỏi tay nghề chứ không phải đơn giản. Nơi ngon nhất để cho du khách thưởng thức tiệm Cơm Âm Phủ trên đường Nguyễn Thái Học, Tp Huế.