Hoeveel calorieën zitten er in roerbakgroenten?

Roerbakgroenten: Een caloriearm en gezond basisvoedsel

Roerbakgroenten zijn een populaire en veelzijdige manier om groenten in je maaltijd te integreren. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook relatief laag in calorieën, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor wie zijn calorie-inname wil bewaken of gewoon gezond wil eten. Maar hoeveel calorieën zitten er nou precies in zo’n portie?

Een portie (55 gram) Hollandse roerbakgroenten, bestaande uit een gevarieerde mix van bijvoorbeeld broccoli, paprika, wortelen en sperziebonen, bevat gemiddeld ongeveer 14 kilocalorieën. Dit cijfer is een goede indicatie, maar kan variëren. De precieze calorie-inbreng hangt sterk af van de gebruikte groenten. Zo kan een portie met meer zetmeelrijke groenten (zoals aardappeltjes) weliswaar net iets meer calorieën bevatten dan een variant met vooral bladgroenten.

Het is belangrijk om te onthouden dat 14 kilocalorieën voor een gemiddeld volwassene een zeer bescheiden energie-inbreng is. Dit maakt roerbakgroenten een perfect basisvoedsel om te combineren met andere ingrediënten, zoals eiwitten uit kip, tofu, of tempeh, voor een evenwichtige en voedzame maaltijd. De lage calorie-inbreng van de groenten helpt je om een lager calorieën-overschot te creëren, wat kan bijdragen aan gewichtsbehoud of -verlies.

De voedingswaarde van roerbakgroenten gaat verder dan alleen de calorieën. Groenten zijn rijke bronnen van vitaminen, mineralen en vezels, essentieel voor een goede gezondheid. Ze bevorderen een gezonde spijsvertering en leveren je lichaam belangrijke bouwstoffen voor diverse processen.

Het bereiden van roerbakgroenten is overigens erg flexibel. Je kunt ze op verschillende manieren bereiden en combineren met diverse sauzen en eiwitbronnen. Experimenteer met verschillende groenten om jouw favoriete roerbakcombinaties te vinden. En onthoud: een gezonde maaltijd is niet altijd saai!