Hoeveel ml wijn schenk je in een wijnglas?

Het perfecte wijnglas: Hoeveel ml is eigenlijk genoeg?

Het is een vraag die velen zich stellen, vooral bij een gezellige avond met vrienden of een chique diner: hoeveel wijn schenk je eigenlijk in een wijnglas? Er bestaat geen absoluut juiste hoeveelheid, aangezien de ideale hoeveelheid afhangt van een combinatie van factoren. Laten we eens dieper duiken in het glaasje wijn.

De klassieke etiquette spreekt van 100 ml per glas. Deze richtlijn is gebaseerd op een aantal overwegingen: het biedt voldoende ruimte voor het ontwikkelen van de aroma’s, voorkomt overmatige consumptie en zorgt voor een elegante presentatie. Een wijnglas gevuld tot ongeveer de helft is visueel aantrekkelijk en laat voldoende ruimte over voor het ronddraaien van de wijn en het bewonderen van de kleur.

In de praktijk wijkt de werkelijkheid echter vaak af van deze etiquette. Restaurants, zeker die zich richten op een meer genereuze beleving, schenken vaak aanzienlijk meer. Een hoeveelheid tussen de 105 en 125 ml is in veel restaurants de norm. Dit komt deels voort uit commerciële overwegingen, maar ook uit de wens om de gasten een royale en prettige ervaring te bieden. Een voller glas wordt vaak als gastvrijer ervaren.

Uiteindelijk komt het echter neer op persoonlijke voorkeur. Sommigen genieten van een klein, zorgvuldig geproefd glas wijn, terwijl anderen liever een ruimer glas hebben om langer van hun favoriete drankje te kunnen genieten. De grootte van het wijnglas speelt hierbij ook een rol; in een groot, bolvormig glas zal 100 ml minder lijken dan in een kleiner, elegant glas.

Het belangrijkste is om bewust te schenken en te genieten. Of je nu kiest voor de etiquette van 100 ml, de royale schenking van een restaurant, of ergens daartussenin: laat de hoeveelheid wijn in je glas je niet afleiden van de smaak, het gezelschap en het moment. Proef, ruik, en geniet van de ervaring! En vergeet natuurlijk niet om met mate te drinken.