Is dubbel bier donker bier?

Dubbel bier: donker, maar niet altijd!

Dubbel bier, een stijl die afkomstig is uit België, staat bekend om zijn volle smaak en vaak ook donkere kleur. Maar is dubbel bier per definitie donker bier? Het antwoord is: nee, niet altijd.

De term “dubbel” verwijst naar de oorspronkelijke classificatie van Belgische bieren. Het duidt op de sterkte van het bier, waarbij “dubbel” sterker is dan een “enkel” bier. De kleur van het bier is hierbij geen bepalende factor.

Hoewel veel dubbel bieren inderdaad een donkerbruine tot bijna zwarte kleur hebben, zijn er ook lichtere varianten. Dit komt omdat de kleur van een dubbel bier afhankelijk is van de gebruikte moutsoorten.

Donkere moutsoorten zoals Munich, CaraPils en Chocolate Malt geven het bier een diepbruine tot zwarte kleur.

Lichter gekleurde moutsoorten zoals Pilsner of Pale Ale Malt zorgen daarentegen voor een lichtere, amberkleurige tint.

Dus, hoewel veel dubbel bieren donker zijn, is de kleur geen vaststaand kenmerk van de stijl. Een lichtere variant van dubbel bier kan net zo goed smaken als een donker exemplaar. De kleur van een dubbel bier wordt bepaald door de moutsoorten die de brouwer gebruikt, niet door de classificatie “dubbel”.

Probeer eens een lichtere variant van dubbel bier en ontdek een nieuwe facet van deze boeiende bierstijl!