Is Duvel donker bier?

Duvel: Blond, niet donker, en duivels lekker

Duvel. De naam alleen al roept beelden op van een krachtig, donker bier. Toch is dit een misvatting. Duvel is een blond bier, met een heldere, gouden kleur en een dikke, witte schuimkraag. De associatie met “duivels” komt eerder van zijn alcoholpercentage (8,5%) en de verraderlijke drinkbaarheid die je snel kan verrassen.

Hoewel donker van kleur afwezig is, is Duvel allesbehalve saai. De smaak is complex en gelaagd. Een initiële frisheid, met tonen van citrusfruit zoals citroen en grapefruit, maakt plaats voor de zoetheid van de alcohol. Deze zoetheid wordt echter perfect in balans gehouden door een uitgesproken hopbitterheid, die licht kruidig en zelfs peperig kan overkomen. Deze combinatie van fris, zoet en bitter, in combinatie met de hoge carbonatie, geeft Duvel een unieke, bijna champagne-achtige, sensatie in de mond.

Het hoge alcoholpercentage vraagt om gematigde consumptie. Het is een bier om van te genieten, om te proeven, en niet om snel achterover te slaan. Serveer Duvel in het iconische tulpvormige glas, dat speciaal ontworpen is om de aroma’s te concentreren en de koolzuurvorming te bevorderen. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 6-8 graden Celsius.

Dus, terwijl de naam en reputatie misschien anders doen vermoeden, is Duvel onmiskenbaar een blond bier. Een blond bier met een duivels karakter, dat wel. Een bier dat complexiteit, kracht en verfijning combineert tot een unieke Belgische brouwervaring.