Kan je rösti rondjes in de pan bakken?

Rösti-rondjes: een simpele en smakelijke variant

Rösti, het Zwitserse aardappelgerecht, is heerlijk. Maar wist je dat je er ook prachtige rondjes van kunt maken, perfect voor een snelle en smaakvolle bijgerecht? Jazeker, rösti-rondjes zijn prima te bereiden in een gewone koekenpan.

Het geheim van succesvolle rösti-rondjes zit ‘m in een paar simpele stappen. Begin met het bereiden van je rösti op de gebruikelijke manier. Maak de aardappelen fijn, meng ze met bijvoorbeeld wat geraspte kaas, een beetje ui en eventueel kruiden. Formaat dan je mengsel in ronde vormen, zo’n 1-2 cm dik.

Leg de rösti-rondjes vervolgens in een koekenpan met een scheutje olie of boter. Bak ze op middelhoog vuur tot ze aan beide zijden goudbruin en knapperig zijn. De bereidingstijd hangt natuurlijk af van de dikte van de rösti. Dunne rondjes bakken sneller dan dikkere.

Pas op dat je niet te veel rondjes tegelijk in de pan legt, anders bakken ze niet gelijkmatig. Het kan nodig zijn om in twee rondes te bakken, om ervoor te zorgen dat alle rösti-rondjes mooi goudbruin worden.

Serveer je knapperige rösti-rondjes als bijgerecht bij bijvoorbeeld een stukje gegrild vlees, een salade of als onderdeel van een brunch. Door de ronde vorm en de knapperige buitenkant, zijn deze rösti een aantrekkelijk en smaakvol alternatief voor traditionele rösti.