Wat doe je aan de buitenkant van een taart?

Taartdecoratie: De finishing touch met marsepein of rolfondant

Een prachtig gedecoreerde taart is de kers op de taart van elke speciale gelegenheid. Of het nu gaat om een verjaardag, bruiloft of jubileum, een mooi versierde taart maakt de dag nog specialer. Marsepein en rolfondant zijn twee populaire materialen voor het bekleden van taarten en het creëren van prachtige decoraties.

Stappen voor het bekleden van een taart met marsepein of rolfondant:

1. Kneden: Kneed de marsepein of rolfondant grondig tot het soepel en elastisch aanvoelt. Dit maakt het gemakkelijker om uit te rollen en te gebruiken.

2. Poedersuiker: Bestrooi je werkvlak lichtjes met poedersuiker. Gebruik nooit bloem, want dit kan de pasta droog maken en moeilijk te bewerken maken.

3. Uitrollen: Rol de marsepein of rolfondant uit tot een dikte van ongeveer 2-3 mm. Zorg ervoor dat het groot genoeg is om de taart volledig te bedekken, met extra overlap aan de randen.

4. Bekleden: Leg de uitgerolde pasta over de taart en strijk het voorzichtig glad met je handen. Werk vanaf het midden naar de randen en snijd overtollige pasta weg.

5. Gladstrijken: Gebruik een fondant smoother of een glad paletmes om de pasta glad te strijken en eventuele luchtbellen te verwijderen. Dit geeft de taart een professionele en elegante uitstraling.

Tips voor het werken met marsepein of rolfondant:

• Gebruik altijd schone handen en werkbladen om te voorkomen dat er vuil in de pasta komt.
• Werk in een koele, droge omgeving om te voorkomen dat de pasta zacht en kleverig wordt.
• Als de pasta te plakkerig is, voeg dan wat poedersuiker toe en kneed het erdoor.
• Als de pasta te droog is, voeg dan wat water toe en kneed het erdoor.
• Laat de beklede taart minimaal 30 minuten rusten voor het verder versieren, zodat de pasta kan uitharden.

Met behulp van marsepein of rolfondant kan iedereen een prachtige taartdecoratie creëren. Of je nu een beginner bent of een ervaren taartbakker, deze materialen bieden eindeloze mogelijkheden om je creativiteit te uiten en een onvergetelijke taart te maken.