Wat heeft de meeste suiker?

Hoge suikerconcentratie in gedroogd en ingeblikt fruit

Gedroogd en ingeblikt fruit bevat vaak een verrassend hoog suikergehalte. Hier is een overzicht van enkele veelvoorkomende soorten met hun suikergehalte:

• Krenten: 75%
• Gedroogde cranberries: 75%
• Ingeblikte perziken: 33% (inclusief siroop)
• Ingeblikte abrikozen: 26% (inclusief siroop)
• Gembersiroop: 68%

Suikerconcentratie in gedroogd fruit

Gedroogd fruit wordt gemaakt door het water uit vers fruit te verwijderen. Dit proces concentreert de suikers, vitamines en mineralen, waardoor gedroogd fruit een calorierijk en voedzaam tussendoortje wordt. Het hoge suikergehalte kan echter ook een nadeel zijn.

Zo bevatten een paar eetlepels krenten ongeveer 30 gram suiker, wat overeenkomt met 7 theelepels suiker. Dit is een aanzienlijke hoeveelheid voor een kleine portie.

Suiker in ingeblikt fruit

Ook ingeblikt fruit bevat vaak veel suiker. De meeste ingeblikte vruchten worden bewaard in een suikersiroop, die de smaak verbetert en de houdbaarheid verlengt.

Het suikergehalte van ingeblikte vruchten kan variëren afhankelijk van het soort fruit en de gebruikte siroop. Gembersiroop bevat bijvoorbeeld veel suiker, terwijl siropen op basis van vruchtensap of water minder suiker bevatten.

Gezonde alternatieven

Als je op zoek bent naar een gezonde snack met vezels en voedingsstoffen, kies dan voor vers fruit in plaats van gedroogd of ingeblikt fruit. Vers fruit bevat van nature veel minder suiker en meer vitamines, mineralen en antioxidanten.

Als je toch gedroogd of ingeblikt fruit wilt eten, kies dan voor soorten met een lager suikergehalte en eet ze met mate.