Wat is beter voor de lijn wit of bruin brood?

Wit of bruin brood: wat is beter voor de lijn?

Als het gaat om afvallen, zijn er veel factoren die een rol spelen, waaronder het soort brood dat je eet. Wit brood en bruin brood hebben beide hun eigen voor- en nadelen, maar als het op afvallen aankomt, is bruin brood de betere keuze.

Voedingswaarde

Bruin brood wordt gemaakt van volkorenmeel, dat de hele graankorrel bevat, inclusief de zemel, de kiem en het endosperm. Wit brood wordt echter gemaakt van geraffineerd meel, waarbij de zemel en de kiem zijn verwijderd. Daardoor bevat bruin brood meer vitamines, mineralen en vezels dan wit brood.

Vezels zijn met name belangrijk voor gewichtsverlies omdat ze een vol gevoel geven en je langer verzadigd houden. Ze vertragen ook de spijsvertering, waardoor je lichaam meer tijd heeft om voedingsstoffen op te nemen.

Glycemische index

De glycemische index (GI) is een maat voor hoe snel een voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt. Voedingsmiddelen met een hoge GI veroorzaken een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel, wat kan leiden tot hongergevoel en overeten. Bruin brood heeft een lagere GI dan wit brood, waardoor het een betere keuze is voor mensen die proberen af te vallen.

Calorieën

Hoewel bruin brood meer voedingsstoffen bevat dan wit brood, bevat het ook meer calorieën. Een sneetje bruin brood van 30 gram bevat ongeveer 80 calorieën, terwijl een sneetje wit brood van 30 gram ongeveer 70 calorieën bevat. Het verschil in calorieën is echter minimaal, en de extra voedingsstoffen in bruin brood wegen ruimschoots op tegen de extra calorieën.

Conclusie

Als je probeert af te vallen, is bruin brood een betere keuze dan wit brood. Bruin brood bevat meer vitamines, mineralen, vezels en heeft een lagere GI, wat allemaal voordelen biedt voor gewichtsverlies. Hoewel bruin brood iets meer calorieën bevat dan wit brood, wegen de extra voedingsstoffen ruimschoots op tegen de extra calorieën.