Wat is de minst slechte kaas?

Welke kaas is de minst slecht?

Kaas is een heerlijk zuivelproduct, maar het vet- en zoutgehalte kan variëren. Voor een gezondere kaaskeuze is het belangrijk om op het vet- en zoutgehalte te letten.

Geschikte kazen voor een gezonde keuze:

• Kazen met een vetpercentage van 10+, 20+ of 30+, mits het zoutgehalte laag is (minder dan 2 gram per 100 gram). Dit zijn bijvoorbeeld:

  • Hollandse kaas (10+)
  • Goudse kaas (20+)
  • Parmezaanse kaas (30+)

• Magere plattekaas (0% vet)

• Verse kaas (minder dan 5% vet)

• Halfvolle en volle plattekaas (5-10% vet)

• Cottage cheese (minder dan 5% vet)

• Magere smeerkaas (minder dan 5% vet)

• Ricotta (minder dan 5% vet)

• Mozzarella (minder dan 5% vet)

• Verse geitenkaas (minder dan 5% vet)

Kazen met een hoger vet- en zoutgehalte:

• Kaas met een vetpercentage van minder dan 10% kan nog steeds veel zout bevatten. Vermijd deze kazen.
• Harde kazen, zoals cheddar en Emmentaler, hebben een hoog vet- en zoutgehalte.
• Smeltende kazen, zoals brie en camembert, hebben een hoog vetgehalte.
• Geprocesteerde kazen, zoals smelfkaas en cheddarblokjes, hebben een hoog zout- en vetgehalte.

Conclusie:

Wanneer je een gezondere kaaskeuze wilt maken, kies dan voor kazen met een vetpercentage van 10+, 20+ of 30+ en een laag zoutgehalte (minder dan 2 gram per 100 gram). Magere plattekaas, verse kaas, halfvolle en volle plattekaas, cottage cheese, magere smeerkaas, ricotta, mozzarella en verse geitenkaas zijn ook goede opties.