Wat is gezonder, chocopasta of jam?

Chocopasta vs. Jam: De zoete strijd om de gezondere optie

De keuze tussen chocopasta en jam op onze boterham is vaak een kwestie van persoonlijke voorkeur. Maar wat als we de vraag vanuit een gezondheidsperspectief benaderen? Is de ene optie echt gezonder dan de andere? Het antwoord is helaas niet eenduidig en hangt sterk af van de specifieke producten die vergeleken worden. Want net als bij alle voedingsmiddelen, verschilt de voedingswaarde aanzienlijk per merk en recept.

Laten we eens kijken naar de vaak aangehaalde vergelijking met hagelslag, die inderdaad per 15 gram relatief weinig calorieën (68 kcal) en suiker (9,7 gram) bevat in vergelijking met andere zoete broodbeleg. Deze cijfers dienen echter wel met voorzichtigheid geïnterpreteerd te worden. Een gebruikelijke portie hagelslag is veel groter dan 15 gram. Bovendien vergelijken we hier appels met peren: hagelslag heeft een heel andere textuur en samenstelling dan chocopasta of jam.

De bewering dat chocopasta (114 kcal en 12,2 gram suiker per 20 gram), jam (50 kcal en 10,2 gram suiker per 20 gram) en appelstroop (56 kcal en 11,6 gram per 20 gram) significant minder gezond zijn dan hagelslag, is daarom te kort door de bocht. Deze getallen geven slechts een beperkt beeld. We missen belangrijke informatie zoals het vetgehalte, de hoeveelheid vezels en de aanwezigheid van vitaminen en mineralen. Een jam gemaakt van biologische vruchten met een laag toegevoegde suiker kan bijvoorbeeld een aanzienlijk gezondere keuze zijn dan een chocopasta met veel verzadigd vet en toegevoegde suikers.

Om een weloverwogen keuze te maken, is het essentieel om de etiketten van de specifieke producten te vergelijken. Let hierbij op:

• Calorieën: Kies voor opties met een lager caloriegehalte per portie.
• Suikergehalte: Probeer producten met een zo laag mogelijk toegevoegd suikergehalte te vinden.
• Vetgehalte: Let op het type vetten. Verzadigde vetten zijn minder gezond dan onverzadigde vetten.
• Vezels: Een hoger vezelgehalte draagt bij aan een voller gevoel en een gezondere spijsvertering.
• Toegevoegde ingrediënten: Kies voor producten met zo min mogelijk onnodige toevoegingen.

Kortom, de vraag wat gezonder is, chocopasta of jam, is niet met een simpel ja of nee te beantwoorden. Een grondige vergelijking van de voedingswaardedeclaraties van de specifieke producten is onmisbaar voor een weloverwogen keuze. En vergeet niet: matigheid is key bij alle zoete broodbeleg!