Wat te doen met restje bolognesesaus?

Restjes Bolognesesaus: Van afval naar culinaire hoogstandje!

We kennen het allemaal: een heerlijke pan bolognesesaus, met liefde bereid, waarvan er na het avondeten een flinke rest overblijft. Wegwerpen? Nooit! Met een beetje creativiteit transformeer je die restjes in een nieuwe, smakelijke maaltijd en voorkom je onnodige voedselverspilling. Hieronder een paar inspirerende ideeën om je overgebleven bolognesesaus een tweede leven te geven:

De Klassiekers, met een twist:

• De ultieme Bolognese Tosti: Wie houdt er nou niet van een tosti? Smeer je restjes bolognesesaus tussen twee sneetjes brood, voeg wat geraspte kaas toe (mozzarella, cheddar of een pittige kaas naar keuze) en grill tot goudbruin en knapperig. Voor extra smaak kun je een plakje tomaat of wat rucola toevoegen.

• Bolognese-Aardappel uit de Oven: Een gepofte aardappel is al lekker op zich, maar met een royale laag warme bolognesesaus eroverheen wordt het een ware traktatie. Een schep zure room of een beetje geraspte kaas maakt het helemaal af.

• Snelle & Simpele Pasta: De meest voor de hand liggende optie natuurlijk! Kook een kleine hoeveelheid pasta en meng deze met de restjes bolognese. Een extra scheutje room of een handvol verse basilicum tilt het gerecht naar een hoger niveau.

Durf te Experimenteren:

• Bolognese Pizza: Laat je creativiteit de vrije loop en maak zelf pizza! Gebruik je bolognesesaus als basis in plaats van tomatensaus. Garneer met mozzarella, champignons, olijven, of wat je maar lekker vindt. Een verrassend lekkere en unieke pizza is gegarandeerd!

• Bolognese-Stuffed Chicken Breast: Rol kipfilets plat, beleg ze met de bolognesesaus en wat geraspte kaas, rol ze op en bak ze in de oven of in de pan. Serveer met een frisse salade.

• Bolognese Omelet of Frittata: Meng de bolognesesaus door losgeklopte eieren en bak het geheel in een pan tot een heerlijke omelet of frittata. Een perfecte manier om restjes op te maken voor een snel ontbijt of lunch.

Tips voor Bewaring:

Bewaar je restjes bolognesaus in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft ongeveer 3-4 dagen goed. Je kunt het ook invriezen voor later gebruik. Vries de saus in porties in, zodat je makkelijk een deel kunt ontdooien wanneer je maar wilt.

Met deze ideeën hoef je nooit meer overgebleven bolognesesaus weg te gooien. Geniet van de creativiteit en de heerlijke smaak van je hergebruikte saus!