Welk bord is goed om te eten?

Rood bord, minder snoep? De psychologie van je eetgerei

We staan er vaak niet bij stil, maar de kleur van ons bord kan wel degelijk invloed hebben op wat en hoeveel we eten. Hoewel het misschien vreemd klinkt, suggereert onderzoek uit 2012 dat eten van een rood bord de consumptie van ongezonde snacks en suikerhoudende dranken kan verminderen. Maar hoe zit dat precies?

De theorie erachter is gebaseerd op de psychologische associatie van rood met gevaar of stopsignalen. Denk bijvoorbeeld aan verkeersborden of waarschuwingslabels. Deze aangeleerde associatie zou onbewust kunnen leiden tot een remmend effect op ons eetgedrag, waardoor we minder geneigd zijn om naar ongezonde snacks te grijpen. Het is alsof je brein een klein waarschuwingssignaal krijgt bij het zien van een rood bord, waardoor je even pauzeert en nadenkt over je keuze.

Het onderzoek uit 2012 is echter niet het definitieve antwoord. Er is meer onderzoek nodig om deze bevindingen te bevestigen en de precieze mechanismen achter dit effect te ontrafelen. Mogelijk spelen ook andere factoren een rol, zoals persoonlijke voorkeuren, culturele achtergrond en de context waarin we eten. Zo kan een rood bord in bepaalde culturen juist positieve associaties hebben, bijvoorbeeld met geluk of feest.

Het is belangrijk om te benadrukken dat het gebruik van rode borden geen wondermiddel is voor een gezond eetpatroon. Het is slechts een klein puzzelstukje in het grotere geheel. Een gebalanceerd dieet, voldoende beweging en bewustwording van je eetgewoonten blijven de belangrijkste pijlers voor een gezonde levensstijl.

Desalniettemin is het een interessant gegeven om over na te denken. Misschien is het een leuk experiment om zelf eens te proberen. Vervang je gebruikelijke borden eens door rode exemplaren en observeer of je merkt dat je minder geneigd bent om te snacken of suikerhoudende dranken te drinken. Wie weet ontdek je wel een simpele, maar effectieve manier om je eetgewoonten te verbeteren. En zo niet, dan heb je in ieder geval een opvallende set borden in je servieskast.