Welke kip legt een witte ei?

Welke kippen leggen witte eieren?

De kleur van een ei wordt bepaald door het kippenras. Witte kippen met witte oorlellen leggen witte eieren, terwijl roodbruine kippen met rode oorlellen bruine eieren leggen. Dit komt omdat de schaalklier, het orgaan dat de eierschaal produceert, verantwoordelijk is voor de kleur van de eierschaal.

De schaalklier bevindt zich aan de binnenkant van de eileider en produceert een eierschaal die bestaat uit calciumcarbonaat. De kleur van de schaalklier bepaalt de kleur van de eierschaal.

Witte kippen hebben een schaalklier die geen pigmenten produceert, waardoor de eierschalen wit worden. Roodbruine kippen hebben daarentegen een schaalklier die het pigment protoporfyrine IX produceert, wat de eierschalen bruin kleurt.

Er zijn verschillende rassen van witte kippen die witte eieren leggen, waaronder:

• Leghorn
• White Plymouth Rock
• Rhode Island White
• Wyandotte

Deze rassen zijn populair voor de productie van eieren omdat ze goed leggen en witte eieren produceren die gewaardeerd worden door consumenten.

Het is belangrijk op te merken dat de kleur van het ei geen invloed heeft op de voedingswaarde of smaak van het ei. Zowel witte als bruine eieren zijn voedzaam en lekker.