Waarom is ei niet goed voor je?

Waarom eieren niet zo goed voor je zijn

Eieren zijn een veelzijdige voedingsbron, maar er zijn ook enkele nadelen aan hun consumptie. Een van de meest opmerkelijke is het hoge cholesterolgehalte in de dooier.

Cholesterol in eieren

De dooier van een groot ei bevat ongeveer 185 milligram cholesterol. Dit is ongeveer 62% van de aanbevolen dagelijkse inname (ADH) van cholesterol. De ADH voor cholesterol is 300 milligram per dag voor gezonde volwassenen.

Risico op hartaandoeningen

Overmatige consumptie van cholesterol kan het risico op hart- en vaatziekten verhogen. Cholesterol kan zich ophopen in de bloedvaten en leiden tot plaquevorming, wat de bloedstroom kan beperken en het risico op een hartaanval of beroerte kan vergroten.

Richtlijnen voor eiconsumptie

Om het risico op hart- en vaatziekten te minimaliseren, adviseren veel richtlijnen een beperkte eiconsumptie. De American Heart Association (AHA) adviseert bijvoorbeeld dat gezonde volwassenen niet meer dan één ei per dag consumeren.

Andere overwegingen

Naast het cholesterolgehalte, bevatten eieren ook verzadigd vet. Verzadigd vet kan ook bijdragen aan de opbouw van cholesterol in de bloedvaten. Bovendien kunnen eieren allergenen bevatten, wat problemen kan veroorzaken voor mensen met eiallergieën.

Conclusie

Hoewel eieren voedzaam zijn, is het belangrijk om het cholesterolgehalte in de dooier in overweging te nemen. Overmatige eiconsumptie kan bijdragen aan het risico op hart- en vaatziekten. Het is belangrijk om de richtlijnen voor eiconsumptie te volgen en eieren met mate te consumeren als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.