Wat gebeurt er met je lichaam als je minder zout eet?

Wat gebeurt er met je lichaam als je minder zout eet?

Zout, ook bekend als natriumchloride, is een essentiële voedingsstof die ons lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Het speelt een rol bij vochthuishouding, zenuwgeleiding en spiercontracties.

Hoewel we zout nodig hebben, is teveel zout slecht voor onze gezondheid. Het kan leiden tot hoge bloeddruk, hartaandoeningen, beroertes en nierfalen. De aanbevolen dagelijkse inname van zout is 4,5 gram (ongeveer een theelepel).

Als je je zoutinname vermindert, heeft dat een aantal positieve effecten op je lichaam:

• Lagere bloeddruk: Zout houdt vocht vast, wat de bloeddruk kan verhogen. Een verlaging van de zoutinname kan helpen de bloeddruk te verlagen, vooral bij mensen met hypertensie (hoge bloeddruk).
• Minder risico op hart- en vaatziekten: Hoge bloeddruk is een belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten. Een verlaging van de bloeddruk door zoutvermindering kan het risico op deze ziekten aanzienlijk verminderen.
• Betere nierfunctie: De nieren helpen bij het verwijderen van overtollig natrium uit het lichaam. Een hoge zoutinname kan de nieren belasten, wat kan leiden tot nierfalen. Een verlaging van de zoutinname kan de nieren helpen beter te functioneren.
• Minder oedeem (zwelling): Overtollig zout kan leiden tot vochtophoping in de weefsels, wat zwelling kan veroorzaken. Een verlaging van de zoutinname kan helpen het oedeem te verminderen.

Het verminderen van je zoutinname kan een uitdaging zijn, maar het is belangrijk voor je gezondheid. Hier zijn enkele tips om minder zout te eten:

• Lees de voedseletiketten en kies producten met een laag natriumgehalte.
• Voeg geen zout toe aan je eten aan tafel.
• Beperk je inname van bewerkte voedingsmiddelen, zoals kant-en-klare maaltijden, snacks en chips, die vaak veel zout bevatten.
• Gebruik kruiden, citroensap of azijn om smaak toe te voegen aan je eten in plaats van zout.
• Kook vaker thuis, zodat je de controle hebt over de hoeveelheid zout die je aan je eten toevoegt.

Overleg met je arts voordat je grote veranderingen aanbrengt in je zoutinname, vooral als je medicijnen gebruikt voor hoge bloeddruk.