Hoe lang ben je ziek na iets verkeerds eten?

Hoe lang ben je ziek na het eten van bedorven voedsel?

Wanneer je iets verkeerds eet, kan het enige tijd duren voordat je ziek wordt. De incubatietijd, de tijd tussen het eten van het besmette voedsel en het optreden van symptomen, varieert afhankelijk van het type bacterie of virus dat de ziekte veroorzaakt.

Duur van de ziekte

De duur van de ziekteverschijnselen hangt af van de veroorzaker en de ernst van de besmetting. Hier zijn de gemiddelde duurtijden voor enkele veelvoorkomende voedselvergiftigingen:

• Salmonella: 12-72 uur
• E. coli: 3-4 dagen
• Campylobacter: 2-5 dagen
• Listeria: 3-70 dagen
• Norovirus: 12-48 uur

Symptomen

De symptomen van voedselvergiftiging kunnen variëren, maar de meest voorkomende zijn:

• Misselijkheid
• Braken
• Diarree
• Buikpijn
• Koorts
• Hoofdpijn
• Spierpijn

Herstel

Adequate vochtinname is cruciaal voor herstel van voedselvergiftiging. Drink veel water, bouillon of elektrolytenoplossingen om uitdroging te voorkomen. Vermijd alcohol en cafeïne, omdat deze de uitdroging kunnen verergeren.

Eet lichte, milde voedingen zoals bananen, rijst of toast als je maag het toelaat. Vermijd vette, pittige of zure voedingsmiddelen, omdat deze de symptomen kunnen verergeren.

Rust voldoende en vermijd zware inspanning totdat je je beter voelt.

Wanneer medische hulp zoeken

Zoek medische hulp als je de volgende symptomen ervaart:

• Heftige of aanhoudende diarree
• Ernstig braken
• Bloederige diarree
• Hoge koorts
• Tekenen van uitdroging (donkere urine, verminderde urinaire output, duizeligheid)
• Symptomen die langer dan een paar dagen aanhouden

Voedselvergiftiging kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken, vooral bij jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Bij twijfel is het altijd beter om een arts te raadplegen.