Hoeveel calorieën zitten er in een broodje met ei?

De calorieën in je ochtendlijke broodje ei: meer dan je denkt?

Een snel en makkelijk ontbijt: het broodje ei. Maar hoeveel calorieën verstopt zich eigenlijk achter die smakelijke combinatie van ei en brood? Hoewel het een ogenschijnlijk lichte maaltijd lijkt, bevat een gemiddeld broodje ei rond de 240 calorieën. Dit is natuurlijk een schatting, want het uiteindelijke aantal calorieën hangt sterk af van de ingrediënten en de portiegrootte.

Waar komen die calorieën vandaan? Ongeveer 12 gram vet draagt bij aan het totaal, waarvan 3 gram verzadigd vet. Daarnaast leveren zo’n 20 gram koolhydraten energie. Denk hierbij aan de koolhydraten uit het brood zelf. Wit brood bevat meer koolhydraten en minder vezels dan bijvoorbeeld volkorenbrood. Kies je voor een meergranenbol of een bruine boterham, dan verschuift de voedingswaarde én het aantal calorieën.

Een groot pluspunt van het broodje ei is de hoeveelheid eiwitten: circa 13 gram per portie. Eiwitten zijn essentieel voor de opbouw en het herstel van spieren en zorgen voor een verzadigd gevoel, wat kan helpen om later op de dag minder te snacken.

Naast eiwitten levert een broodje ei ook belangrijke vitaminen en mineralen. Eieren zijn een goede bron van vitamine D, essentieel voor sterke botten, en vitamine B12, belangrijk voor het zenuwstelsel. Daarnaast bevatten eieren ijzer, wat een rol speelt bij het transport van zuurstof door het lichaam. De specifieke hoeveelheden van deze vitaminen en mineralen variëren echter afhankelijk van de grootte van het ei en de bereidingswijze.

Wil je de calorie-inname van je broodje ei beperken? Kies dan voor volkorenbrood in plaats van wit brood en gebruik een klein beetje olie of boter in plaats van een flinke klont. Voeg eventueel wat extra groenten toe, zoals tomaat, komkommer of spinazie, voor extra vezels en vitaminen zonder veel extra calorieën. Zo geniet je van een voedzaam en lekker ontbijt, zonder je schuldig te voelen over de calorieën.

Let op: Deze cijfers zijn gemiddelden. De precieze voedingswaarde van jouw broodje ei kan afwijken afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de bereidingswijze. Raadpleeg een voedingsdeskundige voor persoonlijk advies.