Is fruit uit blik net zo gezond als vers fruit?

Blikfruit: Is het net zo gezond als vers fruit?

Fruit is een essentieel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar niet alle fruit is gelijk geschapen. Verse vruchten staan bekend om hun uitstekende voedingswaarde, maar hoe zit het met fruit uit blik?

Fruit in siroop vs. vers fruit

Fruit uit blik wordt meestal bewaard in siroop, die zwaar bewerkt is met suiker om het fruit te bewaren en zijn smaak te verbeteren. Dit extra suikergehalte heeft echter een aanzienlijke impact op de voedingswaarde van het fruit.

In tegenstelling tot vers fruit, wordt fruit uit blik geconserveerd in suikerhoudende siroop. Dit proces verhoogt de calorie-inhoud aanzienlijk en verlaagt de voedingswaarde.

Caloriegehalte en voedingsstoffen

Een kopje vers fruit bevat doorgaans minder dan 100 calorieën, terwijl een kopje fruit uit blik in siroop tot 250 calorieën kan bevatten. Bovendien bevat vers fruit aanzienlijk meer vezels, vitamines en mineralen dan fruit uit blik.

Het inmaakproces vernietigt veel van de hittegevoelige vitamines en mineralen die aanwezig zijn in vers fruit. Dit omvat vitamine C, vitamine A en kalium.

Voordelen van vers fruit

Vers fruit biedt een breed scala aan gezondheidsvoordelen, waaronder:

• Rijk aan vezels, die de spijsvertering verbeteren en een gevoel van volheid geven
• Bevat essentiële vitamines en mineralen die nodig zijn voor een goede gezondheid
• Een goede bron van antioxidanten, die cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen

Aanbevelingen

Voor een optimale gezondheid wordt vers fruit over het algemeen aanbevolen boven fruit uit blik. Vers fruit biedt meer voedingsstoffen, minder calorieën en een betere textuur.

Als je toch fruit uit blik kiest, kies dan voor fruit dat is geconserveerd in eigen sap of water in plaats van siroop. Dit minimaliseert het extra suikergehalte en behoudt meer voedingswaarde.

Conclusie

Hoewel fruit uit blik een handige optie kan zijn, is het niet een even gezond alternatief voor vers fruit. Het hoge suikergehalte en de verminderde voedingswaarde maken het minder geschikt als onderdeel van een evenwichtig voedingspatroon. Daarom wordt de voorkeur gegeven aan vers fruit boven fruit uit blik.