Is honing even ongezond als suiker?

Honing: Zoet goud of veredelde suiker? Een kritische blik

Honing, al eeuwenlang geprezen om zijn zoete smaak en vermeende heilzame werking, staat vaak in schril contrast met de verguisde kristalsuiker en rietsuiker. Maar is honing werkelijk zo’n gezond alternatief, of is het simpelweg een andere vorm van toegevoegde suiker in een aantrekkelijker jasje?

Het eerlijke antwoord is complex. Hoewel honing van nature voorkomt en ongetwijfeld een rijkere historie heeft dan de bewerkte suikers in de supermarkt, is het belangrijk om de feiten onder ogen te zien.

De vergelijkbare vertering en verbranding: Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat honing in ons lichaam vergelijkbaar wordt verwerkt als kristalsuiker of rietsuiker. Allemaal worden ze afgebroken tot glucose en fructose, de basisbouwstenen van suikers. Dit betekent dat honing, net als andere suikers, de bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden en, bij overmatige consumptie, kan bijdragen aan gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen.

Het verschil in calorieën: Een punt waarop honing soms een voordeel lijkt te hebben, is de calorische waarde. Per 100 gram bevat honing inderdaad iets minder calorieën dan geraffineerde suikers. Dit komt voornamelijk door het hogere watergehalte in honing. Echter, het verschil is relatief klein en mag niet worden overschat. Een lepel honing bevat nog steeds aanzienlijk veel calorieën.

Toegevoegde suiker blijft toegevoegde suiker: Uiteindelijk is het cruciale punt dat honing, net als kristalsuiker, rietsuiker en andere zoetstoffen, wordt beschouwd als een toegevoegde suiker. Dit betekent dat het suiker is die aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd, en niet van nature aanwezig is. De richtlijnen voor gezonde voeding adviseren over het algemeen om de inname van toegevoegde suikers te beperken.

Dus, wat is de conclusie?

Honing is ongetwijfeld een fascinerend product met unieke eigenschappen. Sommige honingsoorten bevatten bijvoorbeeld kleine hoeveelheden antioxidanten en mineralen. Echter, de hoeveelheid is te klein om een significant gezondheidsvoordeel te rechtvaardigen.

Het is belangrijk om honing met mate te consumeren. Zie het als een zoetmiddel, niet als een superfood. Net als met andere suikers, is overdaad schadelijk. Geniet van de smaak van honing, maar wees je bewust van de calorieën en het feit dat het uiteindelijk gewoon een vorm van toegevoegde suiker is.

Kortom:

• Honing wordt vergelijkbaar verwerkt als kristalsuiker en rietsuiker.
• Het calorieverschil is klein en niet doorslaggevend.
• Honing is een vorm van toegevoegde suiker, waarvan consumptie gematigd moet zijn.

In plaats van te focussen op de “gezondste” suiker, is het verstandiger om de totale suikerinname te beperken en te kiezen voor natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen als basis van je dieet.